Особенности рецепта: Завтрак в корзинке с семгой и тунцом

🟢 Быстро 🔥 404 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Магуро.

Завтрак в корзинке с семгой и тунцом

02 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Корзинки получаются плотными снаружи и мягкими внутри — батон в яично-молочной смеси запекается почти как омлет в хлебной оболочке. Начинка с семгой и тунцом делает их по-настоящему сытными.

Слово редактора

Хлебные корзинки — быстрый горячий завтрак из кусочков батона, пропитанных яично-молочной смесью и запечённых в формочках для кексов. Начинка из семги, тунца, брокколи, вяленых помидоров и сыра делает их сытными и разнообразными. Подойдёт тем, кто хочет что-то посытнее обычного тоста, но без лишних хлопот. Состав начинки легко менять под то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы53г
17.67% от дневной нормы
Калории404кКал
16.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Формочки для кексов хорошо смазываем сливочным маслом. Духовку разогреваем до 200 °C.
Смазывайте формочки щедро — тонкий слой масла не даст корзинкам легко выйти.
Шаг 2
Яйца с молоком, солью, перцем и рубленой зеленью немного взбиваем венчиком.
Взбивайте яйца с молоком до однородности, но без пены — она не нужна.
Шаг 3
Окунаем кусочки батона в яично-молочную смесь и пальцами распределяем по формочкам.
Батон лучше брать белый, немного подсохший: он лучше держит форму в формочке.
Шаг 4
Запекаем корзинки около 10 минут до румяности.
Следите за цветом: корзинки должны стать золотистыми, но не пересохнуть.
Шаг 5
Пока корзинки пекутся, готовим начинку: в оставшуюся смесь добавляем мелко нарезанные брокколи, семгу, вяленые помидоры, тунец, размятый вилкой, и сыр, нарезанный мелким кубиком. Хорошо перемешиваем.
Тунец разминайте вилкой до однородной массы, чтобы начинка распределялась равномерно.
Шаг 6
Шаг 6
Выливаем начинку в зарумяненные корзинки и выпекаем ещё 10–15 минут до румяного цвета.
Начинка должна заполнять корзинки почти до края, но не переливаться.
Шаг 7
Шаг 7
Даём немного остыть и вынимаем из формочек.
Если корзинки хорошо смазаны маслом, они вынимаются без усилий — поддевать не нужно.

На заметку

Подавайте горячими сразу после выпечки — тогда корочка хрустит, а начинка внутри сочная. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке при 180 °C пять-семь минут. Состав начинки в этом рецепте легко варьировать: семгу замените любой слабосолёной рыбой, тунец — курицей. Больше идей и фото похожих блюд найдёте в разделе горячих завтраков.

Оценить0.00

Магуро