Куриная печень с овощами и гречкой

Куриная печень с овощами и гречкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Сегодня эксериментируем ужин из нежной печенки, свеклы и гречневых хлопьев, которые полностью пропитываются овощами! Если вам покажется, что у меня много манипуляций с перекладыванием продуктов, смело готовьте одновременно в двух сковородах. Также можно готовить это блюдо в мультиварке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории193кКал
    8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
    Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
  • Шаг 2 Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
    Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
  • Шаг 3 Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
    Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
  • Шаг 4 Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
    Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
  • Шаг 5 У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
    У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
  • Шаг 6 Высыпать овощи в сковороду после бекона.
    Высыпать овощи в сковороду после бекона.
  • Шаг 7 Обжарить слегка, помешивая.
    Обжарить слегка, помешивая.
  • Шаг 8 В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
    В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
  • Шаг 9 Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ ,у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук,паприка. Солим по вкусу.
    Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ ,у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук,паприка. Солим по вкусу.
  • Шаг 10 Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
    Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
  • Шаг 11 Сверху высыпаем половину овощей.
    Сверху высыпаем половину овощей.
  • Шаг 12 Покрошим томат без кожицы.
    Покрошим томат без кожицы.
  • Шаг 13 Хлопья будем использовать в сухом виде!
    Хлопья будем использовать в сухом виде!
  • Шаг 14 Рассыпать хлопья ровно на овощи.
    Рассыпать хлопья ровно на овощи.
  • Шаг 15 Сверху остальные обжаренные овощи.
    Сверху остальные обжаренные овощи.
  • Шаг 16 Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
    Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
  • Шаг 17 Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
    Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
  • Шаг 18 Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
    Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
  • Шаг 19 Для подачи захватываем все слои до дна.
    Для подачи захватываем все слои до дна.
  • Шаг 20 Снимаем пробу.
    Снимаем пробу.
  • Шаг 21 Очень вкусная печенка получается под такой «шубкой»!
    Очень вкусная печенка получается под такой «шубкой»!
  • Шаг 22 Угощаемся))
    Угощаемся))
Оценить511
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ярослава
    ярослава

     Мне тоже нравится! Остаюсь!

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Глядя на фото гадала,что же это сверху такое,рожки что ли?😃Оказалось сельдерей)))Вкусно получилось Тань!

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         ЗдОрово!!! Всё пропитывается, мммм...

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Прекрасный эксперимент!😍❤❤❤💐💐💐

          • Nora
            Nora

             Ужин удался!-)

            Оставить комментарий