Кокосовый чизкейк на зеленом чае
Описание рецепта
Для интересного смешения вкусов лучше взять для коржа разные виды печенья, отлично подойдут, например, песочное и овсяное. Сливочное масло можно растопить на небольшом огне.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250г
- сыр сливочный250г
- малина1горсть
- лайм1шт.
- мята1веточка
- кокосовое молоко250мл
- желатин30г
- сахарная пудра2ст. л.
- пудра зеленого чая1ст. л.
- Для коржа
- кокосовое печенье80г
- галеты80г
- сливочное масло80г
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Оба вида печенья соединить с предварительно размягченным сливочным маслом и кокосовой стружкой, измельчить все в блендере. - Шаг 2
Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой пленкой, равномерно распределить печенье слоем в 3‒5 мм и отправить в морозильник. - Шаг 3
Кокосовое молоко влить в небольшую кастрюлю, всыпать зеленый чай, перемешать и прогреть на небольшом огне, не доводя до кипения. - Шаг 4
В теплое молоко добавить желатин и перемешать так, чтобы не осталось комочков, затем всыпать сахарную пудру и все еще раз перемешать. - Шаг 5
Творог взбить в блендере в однородную массу, добавить сливочный сыр и перемешать. - Шаг 6
Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к творогу с сыром. - Шаг 7
Из половинки лайма выжать 2 ст. ложки сока и добавить в молочно-желатиновую смесь, все перемешать, процедить через сито, влить к творогу со сливочным сыром и еще раз перемешать. - Шаг 8
Творожно-молочную смесь взбить блендером в однородную массу. - Шаг 9
На охлажденный корж из печенья равномерно вылить творожную начинку и отправить чизкейк на 15‒20 минут в морозильник или на 4‒6 часов в холодильник. - Шаг 10
Охлажденный чизкейк вынуть из формы, украсить малиной и листьями мяты.
Комментарии
6Я к сожалению не прочла комментарии сразу))) получилось вообще не сладко и желатина многовато 😊 учту в следующий раз 😉
Я учла комментарии ниже и получилось прекрасно, мои комментарии: 3 стандартные пластинки желатина дают идеальную консистенцию; добавила сок всего лайма и соответственно больше сахарной пудры (вообще когда готовите любой чизкейк, особенно тот который без яиц, всегда лучше пробовать ту сырную массу, которая должна им стать, тогда и не будет непричятных сюрпризов)
Спасибо👍👍😋
У меня тоже не не вкусный, совсем не сладкий хотя добавила чуть больше 2 ложек сах.пудры и твореносырная -кокосовая смесь не схватилась или с желе не сработалась я или ещё в чем пролблема, но результат не вкусно((( хотя продукты все хорошие, обидно(( У кого получилось поделитесь опытом, может кто-то добавил свои секретики в рецепт?
Полное разочарование. Чизкейк получился резиновый, 30г желатина - это слишком много для данного количества продуктов и совсем не сладкий, хотя я положила 3 ст ложки сахарной пудры, вместо 2, как указано в рецепте. Очень жалко продукты, пришлось выбросить, есть было невозможно.