Печенье-пирожное «альфахорес»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто:
- пшеничная мука100г
- кукурузный крахмал200г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный1пакет
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки2шт.
- сливочное масло100г
- сахар100г
- Начинка:
- молоко сгущенное вареное1банка
- грецкие орехи рубленые100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы109г36.33% от дневной нормы
- Калории765кКал31.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло сливочное размягченное смешать с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать 3–5 минут миксером.
- Шаг 2
Яйца и желтки подбить вилкой.
- Шаг 3
Добавлять понемногу подбитые яйца к масляно-сахарной смеси, продолжая взбивать на небольшой скорости.
- Шаг 4
Взять миску. Просеять в нее муку, крахмал, разрыхлитель.
- Шаг 5
Мучную смесь смешать с маслянно-яичной смесью, и немного вымесить руками. Убрать на 1 час в холодильник.
- Шаг 6
Пока тесто в холодильнике, займемся орехами. Орехи подсушить, остудить, пробить в блендере но не до состояния муки, чтобы получились мелкие кусочки.
- Шаг 7
Достать тесто из холодильника. Между двумя листами пекарской бумаги раскатать тесто, от центра краю, толщиной 0,5 см. Вырезать круглой формой печенье. Выложить на противень. Выпекать при температуре 180°С 10–15 минут.
- Шаг 8
Остывшие печенья смазать вареной сгущенкой и склеить по два, обмазать края вареной сгущенкой и обвалять в орехах. Готовые печенья-пирожные присыпать сахарной пудрой.