Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.
Пищевая ценность порции
474
кКал
20%
| Белки | 40 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 7 г |
% от дневной нормы
10 %
7 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 250 г |
| 125 г |
| 100 г |
| ½ шт. |
| ⅓ веточки |
| 1 шт. |
| ½ зубчика |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на гриле с двух сторон.
На весь экран
шаг 2/8
Тархун мелко порубить.
На весь экран
шаг 3/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
На весь экран
шаг 4/8
Творог соединить с майораном, тархуном, чесноком, слегка посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 5/8
Моцареллу нарезать кубиками и соединить с творожной массой.
На весь экран
шаг 6/8
Помидор нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
На весь экран
шаг 7/8
На каждый ломтик ветчины уложить полоску баклажана, а сверху — творожную начинку, свернуть в рулетики.
На весь экран
шаг 8/8
Листья базилика измельчить.
Подавать с помидорным соусом и измельченным базиликом.
4.5
согласны?
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Похожие рецепты
Рулетики из ветчины с баклажанами на завтрак — это очень оригинально, к тому же блюдо можно оставить на обед и ужин, ведь оно становится еще вкуснее. Нарезаем баклажан вдоль длинными тонкими пластинами, а, чтобы закуска получилась более полезной, запечем баклажан на гриле вместо традиционной обжарки в масле. Если есть время, можно натереть баклажан солью и ненадолго оставить, чтобы из него ушла горчинка, хотя после гриля вы ее и не почувствуете. Итак, выкладываем баклажаны на гриль и готовим начинку.
Для рулетиков от Юлии Высоцкой нам понадобится 250 г обезжиренного творога, из которого мы сделаем домашний сыр Бурса с душистыми травами. Можно использовать все, что есть дома – майоран, кинзу, укроп, петрушку, мяту и тархун. Тархун прекрасно сочетается с майораном и придает блюду легкий цитрусовый привкус. Приправляем творог солью, мелко порубленной долькой чеснока и черным перцем. Начинка будет еще вкуснее, если добавить в нее кубики моцареллы. Подготовим заранее соус из порезанного томата, соли, перца и небольшого количества оливкового масла.
Когда готовы баклажаны, выкладываем на ветчину баклажан с творогом и заворачиваем рулетом. Вместо ветчины можно взять бекон и сало с прослойками мяса — получится очень вкусно, особенно если их обжарить, а вот бекон лучше не подвергать тепловой обработке. Подают закуску с помидорным соусом и базиликом. Баклажаны с ветчиной и сыром — это очень аппетитные рулетики, которые подойдут для украшения праздничного стола. С таким завтраком можно горы свернуть!