+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат «Оливье» с домашним майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
39
119797
10
Реклама
Реклама
Рецепт месяца

Праздничный сырный рулет с курицей

Праздничный сырный рулет с курицей
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот сырный рулет с курицей станет украшением праздничного стола и обязательно удивит и порадует ваших гостей. Рецепт подсмотрела на «Поваренке», моя огромная благодарность автору Ольге (Elea).

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
358
кКалл
15%
Белки22 г
Жиры20 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Сырное тесто:
3 шт.
3 ст. л.
300 г
300 г
1 ч. л.
Дополнительно:
1 ст. л.
1 горсть
Начинка из сыра и курицы:
250 г
100 г
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
387 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
619 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
240265 ed4 square150
240262 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить противень. На противень положить чистый лист белой бумаги, размером 20х25. Сверху пекарскую бумагу, через нее должен проглядывать белый лист.
Подготовить противень. На противень положить чистый лист белой бумаги, размером 20х25. Сверху пекарскую бумагу, через нее должен проглядывать белый лист.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто. В чаше блендера соединить сметану и яйца.
Приготовить тесто. В чаше блендера соединить сметану и яйца.
На весь экран
шаг 3
Добавить муку и хорошо взбить в течение 2 минут.
Добавить муку и хорошо взбить в течение 2 минут.
На весь экран
шаг 4
Сыр (у меня плавленный сырок «Дружба») натереть на крупной терке.
Сыр (у меня плавленный сырок «Дружба») натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
Добавить его к тесту.
Добавить его к тесту.
На весь экран
шаг 6
Влить соевый соус. Тщательно все перемешать. Разделить тесто на 3 равные части (я взвешивала по 276 грамм). Тесто жидкое!
Влить соевый соус. Тщательно все перемешать. Разделить тесто на 3 равные части (я взвешивала по 276 грамм). Тесто жидкое!
На весь экран
шаг 7
Тонким слоем выложить одну часть теста на подготовленный противень. И с помощью силиконовой лопатки размазать жидкое тесто по размеру белого просвечивающего листа. Должен получиться прямоугольник из теста. Отправить в разогретую духовку до 200°С и выпекать около 10 минут до приятного зарумянивания (я выпекала 12 минут).
Тонким слоем выложить одну часть теста на подготовленный противень. И с помощью силиконовой лопатки размазать жидкое тесто по размеру белого просвечивающего листа. Должен получиться прямоугольник из теста. Отправить в разогретую духовку до 200°С и выпекать около 10 минут до приятного зарумянивания (я выпекала 12 минут).
На весь экран
шаг 8
Затем извлечь корж из духовки. Дать коржу немного остыть и отделить его от бумаги. Корж легко отходит от бумаги.
Затем извлечь корж из духовки. Дать коржу немного остыть и отделить его от бумаги. Корж легко отходит от бумаги.
На весь экран
шаг 9
При необходимости слегка подровнять ножом неровные края. Таким образом испечь три коржа (каждый раз меняя пекарскую бумагу). Дать коржам хорошо остыть.
При необходимости слегка подровнять ножом неровные края. Таким образом испечь три коржа (каждый раз меняя пекарскую бумагу). Дать коржам хорошо остыть.
На весь экран
шаг 10
Этим временем приготовить начинку. Отварную грудку мелко нарезать.
Этим временем приготовить начинку. Отварную грудку мелко нарезать.
На весь экран
шаг 11
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 12
В миске смешать куриное филе, сметану, сыр и соевый соус. Начинка должна быть густой.
В миске смешать куриное филе, сметану, сыр и соевый соус. Начинка должна быть густой.
На весь экран
шаг 13
Разделить ее на 3 равные части (у меня по 148 грамм) и равномерно распределить на каждом из трех коржей.
Разделить ее на 3 равные части (у меня по 148 грамм) и равномерно распределить на каждом из трех коржей.
На весь экран
шаг 14
Первый корж с начинкой туго свернуть в рулет.
Первый корж с начинкой туго свернуть в рулет.
На весь экран
шаг 15
Затем приложить к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, продолжая скручивать рулет.
Затем приложить к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, продолжая скручивать рулет.
На весь экран
шаг 16
Так же, когда он закончится, приложить третий и свернуть до конца..
Так же, когда он закончится, приложить третий и свернуть до конца..
На весь экран
шаг 17
Острым ножом аккуратно подрезать края рулета.
Острым ножом аккуратно подрезать края рулета.
На весь экран
шаг 18
Готовый рулет посыпать паприкой.
Готовый рулет посыпать паприкой.
На весь экран
шаг 19
Украсить грецкими орехами или по своему вкусу.
Украсить грецкими орехами или по своему вкусу.
На весь экран
шаг 20
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
29.11.2016 08:35:41

Елена,добрый день!
Так хочется приготовить ваш рулет и чтобы он получился.Вчера была первая попытка,всё делала согласно рецепту.Коржи не отходили от бумаги,вообще не отходили.Работала ножом,буквально соскребала с бумаги,естественно коржи все были порваны.В чём возможная причина такого плохого отделения коржей от бумаги?Вы пишите тесто должно быть жидким..насколько жидким?Я думаю именно в этом проблема...когда я выкладывала тесто на бумагу,бумага буквально моментально становилась мокрой,пузырилась и т. д. Соответственно снять позже коржи не удавалось...очень хочется,что получился рулет))

Наталья
Наталья
29.11.2016 20:00:02
Алла,

Алла, скорее всего, проблема у вас была в бумаге. у меня тоже было жидкое тесто, но все отлично отошло.

Алла
Алла
30.11.2016 07:07:05
Наталья,

Наталья,спасибо!У меня была мысль по поводу бумаги,может она она виновница того, что корж не отделился...Вы какую бумагу использовали?

Наталья
Наталья
22.01.2017 21:06:40
Алла,

Алла, берите ту, что подороже, пергамент для выпечки. Удачи!

Наталья
Наталья
26.11.2016 21:40:13

Рулет получился замечательный! Сначала, честно говоря, подумала, что рецепт очень скромный, мало продуктов, да и те простые. Но вкус получился изысканный. Мне очень понравился. Спасибо за рецепт!

Елена
Елена
27.11.2016 18:13:34
Наталья,

Очень рада, что рулет понравился! На здоровье!

Наталья
Наталья
24.11.2016 20:46:41

Елена, скажите, пожалуйста, я так понимаю, в рецепте опечатка-количество сметаны в начинке больше 2 грамм?

Елена
Елена
24.11.2016 21:39:32
Наталья,

Наташа, в начинку 2 ст. л. сметаны. Спасибо, сейчас отправлю на модерацию

Наталья
Наталья
26.11.2016 16:23:48
Елена,

Елена, спасибо. планирую приготовить.😌

Angy
Angy
11.10.2016 09:45:49

Ленусик, поздравляю от души тебя с Несладким РМ!!!
Я так за тебя рада, молодец 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹. С меня и первый голос и первое поздравление 😇😘

Елена
Елена
11.10.2016 10:06:17
Angy,

Анжелочка, большое спасибо! 😘 Как я радуюсь твоим словам и несладкому РМ. Спасибо, девочки!!!!

Nataliya
Nataliya
11.09.2016 18:50:08

Эффектно и оригинально! Обожаю такие закуски-улитки!!!

Елена
Елена
11.09.2016 21:52:52
Nataliya,

Наташенька, спасибочки!

Показать еще комментарии