Чиа-пудинг с киви и малиной — завтрак без готовки
Описание рецепта
Такой завтрак удобен тем, что вся работа — вечером: перемешал чиа с кефиром, поставил в холодильник — и утром уже готово. Остаётся взбить киви в пюре и собрать порцию. Вкус получается мягким, чуть кисловатым, с яркой кислинкой ягод. Я использовала замороженную малину — она отлично справляется с ролью украшения и даёт сок прямо в тарелке.Слово редактора
Чиа-пудинг на кефире — быстрый завтрак, который готовится без плиты и тепловой обработки. Семена чиа за ночь набухают в кефире и превращают его в густую однородную массу. Сверху — пюре из киви и ягоды малины. Подходит тем, кто хочет лёгкий, но сытный старт дня. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%250мл
- киви2шт.
- чиа семена2ч. л.
- малина1горсть
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории141кКал5.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Семена чиа смешать с кефиром в банке или стакане, перемешать и убрать в холодильник на ночь.Соотношение семян и кефира — около двух-трёх столовых ложек чиа на стакан кефира: так пудинг получится достаточно плотным. - Шаг 2Шаг 2Утром достать пудинг из холодильника — масса должна стать густой и однородной.Если пудинг расслоился — просто перемешайте его ложкой перед подачей.
- Шаг 3Шаг 3Киви вымыть, очистить и взбить в блендере до состояния пюре.Для более нежного пюре можно протереть киви через сито, чтобы убрать семена.
- Шаг 4Шаг 4Разложить чиа-пудинг по порционным баночкам или стаканчикам, сверху выложить пюре из киви и украсить малиной.Замороженную малину заранее не размораживайте — выложите прямо из морозилки, она оттает за несколько минут.
На заметку
Готовый пудинг храните в холодильнике не дольше двух суток — накройте крышкой, чтобы не впитал посторонние запахи. Пюре из киви лучше готовить утром: оно быстро темнеет. Этот рецепт легко адаптировать: киви можно заменить манго или бананом. Фото готового блюда показывает, насколько ярко оно смотрится в прозрачной посуде.Оценить55
0
Комментарии
2А я вместо кефира беру йогурт, он уже вместе с фруктами - самый простой рецепт)
Невероятно, но только благодаря вашему рецепту, Женечка, я узнала о существовании и о полезных свойствах семян Чиа. Огромное спасибо за рецепт! Один только вопрос: вы ничем не подслащяете кефир? Мёдом или сахаром?