Швайнебратен

Швайнебратен

Время приготовления 4 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежнейшее мясо с овощным соусом из немецкой кухни.

Ингредиенты на порции

  • Мясо
  • свинина900г
  • чеснок сушеный1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории482кКал
    20.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мясо натереть солью, перцем и сушеным чесноком. Оставить на пару часов.
    Мясо натереть солью, перцем и сушеным чесноком. Оставить на пару часов.
  • Шаг 2 На раскаленном растительном масле обжарить мясо со всех сторон (у меня был не совсем удачный кусок, пришлось стянуть жгутиками, вы же просто упустите этот момент).
    На раскаленном растительном масле обжарить мясо со всех сторон (у меня был не совсем удачный кусок, пришлось стянуть жгутиками, вы же просто упустите этот момент).
  • Шаг 3 Мясо отложить в тарелочку, а в этом же масле слегка обжарить мелко нарезанный лук и морковь кружочками, затем добавить томатную пасту (мне нравится томатная паста «Помидорка»).
    Мясо отложить в тарелочку, а в этом же масле слегка обжарить мелко нарезанный лук и морковь кружочками, затем добавить томатную пасту (мне нравится томатная паста «Помидорка»).
  • Шаг 4 Влить в сковороду с овощами горячий бульон. Добавить красное вино, выложить мясо, накрыть сковороду плотно прилегающей крышкой, тушить мясо на небольшом огне 60 — 80 минут, периодически переворачивая.
    Влить в сковороду с овощами горячий бульон. Добавить красное вино, выложить мясо, накрыть сковороду плотно прилегающей крышкой, тушить мясо на небольшом огне 60 — 80 минут, периодически переворачивая.
  • Шаг 5 Овощную мякоть взбить погружным блендером.
    Овощную мякоть взбить погружным блендером.
  • Шаг 6 Нарезать горячее нежное мясо на кусочки и полить овощным соусом.
    Нарезать горячее нежное мясо на кусочки и полить овощным соусом.
Оценить515
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Большое спасибо за рецепт, очень понравились мясо и соус. Легко готовить.💐

    • Яся
      Яся

       Ярослава, спасибо, ужин удался на славу! Очень нежное мясо, вкусный соус. Смело можно рекомендовать это блюдо для гостевого стола!

      • Наталия
        Наталия

         Ярославочка, от всей души поздравляю с РД!!!❤💐💐💐

        • vicky
          vicky

           Такой швайнебратен к грядущему Октоберфесту самое то! 👍😝🍻

          Оставить комментарий