+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Паштет из индейки

Паштет из индейки
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета.

Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу здесь, что дополнительно понадобится мука для раскатывания теста,
1 яичный белок, зелень, лимон или лайм для сервировки. Морковь лучше брать тонкую и длинную. Чеснок и лимонный сок в соусе можно увеличить по вашему вкусу.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
233
кКалл
9%
Белки16 г
Жиры13 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
750 г
150 г
200 г
2 веточки
2 веточки
2 веточки
230 г
по вкусу
по вкусу
75 мл
Для соуса
2 зубчика
30 г
30 г
400 мл
2 ст. л.
125 мл
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Горошек разморозить. Морковь почистить, помыть и варить в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Травы помыть и мелко порубить.
Горошек разморозить. Морковь почистить, помыть и варить в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Травы помыть и мелко порубить.
На весь экран
шаг 2/12
Мясо индейки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Мясо индейки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 3/12
В несколько приемов измельчить в кухонном комбайне до пюре.
В несколько приемов измельчить в кухонном комбайне до пюре.
На весь экран
шаг 4/12
В миску с мясом добавить горошек, травы и 75 мл сливок, приправить солью, перцем и хорошо перемешать.
В миску с мясом добавить горошек, травы и 75 мл сливок, приправить солью, перцем и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5/12
Прямоугольную форму (длиной 25 см, на 1,5 литра) выстлать пекарской бумагой. Слоеное тесто раскатать примерно 32 х 32 см и на скалке перенести в форму.
Прямоугольную форму (длиной 25 см, на 1,5 литра) выстлать пекарской бумагой. Слоеное тесто раскатать примерно 32 х 32 см и на скалке перенести в форму.
На весь экран
шаг 6/12
По длинным краям формы тесто должно немного свисать. (Я взяла форму для хлеба.)
По длинным краям формы тесто должно немного свисать. (Я взяла форму для хлеба.)
На весь экран
шаг 7/12
Начинку из индейки слоями уложить в форму, чередуя с морковью.
Начинку из индейки слоями уложить в форму, чередуя с морковью.
На весь экран
шаг 8/12
Свободными краями теста закрыть начинку.
Свободными краями теста закрыть начинку.
На весь экран
шаг 9/12
Сделать (по желанию) 2 ряда защипов по тесту и смазать яичным белком. Защипывание, помимо украшения, еще и надежно скрепит пласты теста друг с другом. Запекать в разогретой до 200°С духовке около 1 часа.
Сделать (по желанию) 2 ряда защипов по тесту и смазать яичным белком. Защипывание, помимо украшения, еще и надежно скрепит пласты теста друг с другом. Запекать в разогретой до 200°С духовке около 1 часа.
На весь экран
шаг 10/12
В это время очистить чеснок и пропустить через пресс. В глубокой сковороде растопить масло, обжарить в нем чеснок, а затем муку. Постоянно помешивая, влить теплый бульон и оставшиеся сливки, довести до кипения. Снять соус с огня, приправить солью, перцем, лимонным соком и протереть через сито. Перелить в соусник и добавить немного тертой лимонной цедры.
В это время очистить чеснок и пропустить через пресс. В глубокой сковороде растопить масло, обжарить в нем чеснок, а затем муку. Постоянно помешивая, влить теплый бульон и оставшиеся сливки, довести до кипения. Снять соус с огня, приправить солью, перцем, лимонным соком и протереть через сито. Перелить в соусник и добавить немного тертой лимонной цедры.
На весь экран
шаг 11/12
Готовый паштет осторожно вынуть из формы за края бумаги. Подавать со свежей зеленью, лимоном или лаймом. Отдельно подайте соус.
Готовый паштет осторожно вынуть из формы за края бумаги. Подавать со свежей зеленью, лимоном или лаймом. Отдельно подайте соус.
На весь экран
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 49
Отправить
Angy
Angy
2 года назад

Леночка, и еще один отчетик от меня 💗💐😇. Очень понравился паштет в такой подаче, да еще и соус к нему замечательный. Было очень очень вкусно, понравился рулет всем без исключения. СПАСИБО, я очень рада, что ты вернулась на сайт, да еще и с такими шикарными рецептами 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Angy,

Анжелочка, да ты просто героиня!!! Всё успела! Как же мне приятно, что и паштет удался!!! Спасибо тебе, дорогая!!!😍😘🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад

Леночка, дорогая! 😍Как я рада снова видеть тебя здесь,😘 да ещё и с таким замечательным рецептом!😋 Очень аппетитный паштет, как всегда всё на высшем уровне!👍😉😋🌺🌺🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Здравствуй, Солнце!!!😍😘 И я очень рада тебе!🌹🌹🌹 Спасибо, добрая душа!

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

От всей души поздравляю тебя, моя хорошая, с РД!😘💐💐💐

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Викуля, СПАСИБО!!!❤ И за голос, и за поздравление!💐

Рубен
Рубен
2 года назад

Очень хороший и аппетитный рецепт😋!!! да, паштеты приготовленные своими руками, это всегда вкусно и очень привлекательно на столе😝 я очень люблю и готовить их и есть😜

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Рубен,

Благодарю, Рубен!🌸Я старалась!😄

Рубен
Рубен
2 года назад
*Elenissima*,

Это видно😊 ( про старания😜)
кстати, если заинтересует и будет у Вас время, загляните.... 😝 https://www.edimdoma.ru/retsepty/85376-farshirovannyy-pashtet-iz-kurinoy-pecheni

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Рубен,

Крутой паштет, что и говорить!😜

Рубен
Рубен
2 года назад
*Elenissima*,

Ой-ой-ой😝 прям даже засмущали😜 спасибо приятно😊 а Вас в свою очередь поздравляю с Р/Д 🌹🌷💐😊

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Рубен,

Благодарю!!!

Рубен
Рубен
2 года назад
Наталия
Наталия
2 года назад

Леночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!❤🌷❤🌷❤🌷

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Наталия,

Спасибо тебе, дорогая, и за голос, и за поздравление!😍❤💐

Елена
Елена
2 года назад

Лена, поздравляю с РД!!!!!!!!!!!!!!!! 😍❤💗❤🌻🌻🌻

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
Елена,

Спасибо большое!!!💗🌸🌸🌸

Показать еще комментарии
перейти к шагам