Грибное рагу с овощами

Грибное рагу с овощами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Cобранные с любовью грибы из ближайшего леса под Ригой, обычные каждодневные овощи — и на столе ароматное рагу, которое порадует вас на ужин!

Предлагаю использовать для рагу чесночное или горчичиное масло Biolio для усиления вкуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории207кКал
    8.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем овощи.
    Подготавливаем овощи.
  • Шаг 2 Картофель нарезать крупно.
    Картофель нарезать крупно.
  • Шаг 3 Морковь — кружочками. У меня молодая морковь, мелкая. Крупной достаточно одну.
    Морковь — кружочками. У меня молодая морковь, мелкая. Крупной достаточно одну.
  • Шаг 4 Сельдерей — соломкой, репчатый лук режем мелко, порей — на колечки.
    Сельдерей — соломкой, репчатый лук режем мелко, порей — на колечки.
  • Шаг 5 Высыпать коренья в разогретую сковороду с маслом.
    Высыпать коренья в разогретую сковороду с маслом.
  • Шаг 6 Обжарить, помешивая.
    Обжарить, помешивая.
  • Шаг 7 Грибы чистим, моем в 3 водах, отделяем шляпки, делим пополам или на четверти, варим минут 10. У меня сбор: лисички, лесные шампиньоны, польский гриб.
    Грибы чистим, моем в 3 водах, отделяем шляпки, делим пополам или на четверти, варим минут 10. У меня сбор: лисички, лесные шампиньоны, польский гриб.
  • Шаг 8 Слегка пассеруем грибы в сковороде после овощей.
    Слегка пассеруем грибы в сковороде после овощей.
  • Шаг 9 Высыпаем в картошку вслед за обжаренными кореньями.
    Высыпаем в картошку вслед за обжаренными кореньями.
  • Шаг 10 Оба вида перцев по половинке нарезаем кубиками.
    Оба вида перцев по половинке нарезаем кубиками.
  • Шаг 11 Отправляем в кастрюлю.
    Отправляем в кастрюлю.
  • Шаг 12 Лук-порей тоже.
    Лук-порей тоже.
  • Шаг 13 Помидоры делим пополам.
    Помидоры делим пополам.
  • Шаг 14 Высыпаем к остальному.
    Высыпаем к остальному.
  • Шаг 15 Приправляем по вкусу. У меня смесь ароматных приправ.
    Приправляем по вкусу. У меня смесь ароматных приправ.
  • Шаг 16 Залить водой. Закрываем крышкой, тушим на маленьком огне минут 20 до готовности овощей.
    Залить водой. Закрываем крышкой, тушим на маленьком огне минут 20 до готовности овощей.
  • Шаг 17 При подаче посыпаем петрушкой.
    При подаче посыпаем петрушкой.
  • Шаг 18 Очень вкусный получился ужин.
    Очень вкусный получился ужин.
  • Шаг 19 При желании подать со сметаной.
    При желании подать со сметаной.
  • Шаг 20 Угощаемся!
    Угощаемся!
Оценить58
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • МарциПанка
    МарциПанка

     Танюша, такое яркое, по-настоящему осеннее блюдо! Красивое фото! Очень.

    • E
      elentroya2007

       Какая красота!Даже не представляю,как это и вкусно!

      • Галина
        Галина

         А помидоры с собственной дачи? Явно, не из магазина😋

        • Елена Ковач (kovachev)
          Елена Ковач (kovachev)

           Таня, фото прЭлесть! 😊 Так и манит, так и манит...😃

          • vicky
            vicky

             Мммм, свежие лисички🍄🍄

            Оставить комментарий