Тефтели в томатном соусе с нутом

Тефтели в томатном соусе с нутом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы наверное заметили, что я очень люблю тушить мясо в различных томатно-помидорных соусах, добавляя консервированные в собственном соку помидоры, пассату или томатную пасту. Для меня очень важно, чтобы эти продукты были качественными. И моим требованиям полностью соответствуют продукция компании «Помидорка». Поэтому с удовольствием приму участие в конкурсе и представляю вам рецепт тефтелек в томатном соусе с нутом. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы87г
    29.00% от дневной нормы
  • Калории1022кКал
    42.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от «Помидорки», размешать, коротко обжарить с овощами.
    Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от «Помидорки», размешать, коротко обжарить с овощами.
  • Шаг 2 Консервированные помидоры от «Помидорки» измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.
    Консервированные помидоры от «Помидорки» измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.
  • Шаг 3 Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от «Помидорки» и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).
    Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от «Помидорки» и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).
  • Шаг 4 Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
    Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
  • Шаг 5 Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин., проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).
    Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин., проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).
  • Шаг 6 По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин. Снять с огня.
    По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин. Снять с огня.
  • Шаг 7 Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.
    Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить510
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Angy
    Angy

     Аппетитная пиалочка, порция приличная такая, сытная, в общем по-нашему. Отличный рецепт 💗💐

    • наталья
      наталья

       я тоже так люблю😊викуля , а где здесь звездочки ставить?😏

      Оставить комментарий