Сдобные булочки с изюмом в глазури

30 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики с абрикосами

Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами. Во время жарки следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся. Готовность

Кекс с кедровыми орешками

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

17 апреля 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Анисовые рогалики

Анисовые рогалики на самом деле не совсем десерт, а скорее то, что можно подавать к сыру, к сладкому десертному вину, даже к чашечке кофе. Ближе это скорее к сухарикам. Анис можно заменить фенхелем.

31 января 2010

Сдобные булочки с изюмом в глазури

Name: Сдобные булочки с изюмом в глазури
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 5
Cuisine: авторская
Ingredients: мука - 800 г; дрожжи сухие - 2 ч. л.; сахар - 7 ст. л.; кукурузный крахмал - 2 ст. л.; молоко - 300 мл; вода - 125 мл; сливочное масло - 200 г; яичные белки - 1 шт.; сахарная пудра - 150 г; молоко - 50 мл

«С пылу, с жару»: конкурс рецептов от «Рязаночки»

21 октября 2016

Подготовка

2 часа

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусные, сдобные, по-домашнему уютные булочки.

Для теста я использовала муку «Рязаночка».

Участник конкурса

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

800 г

дрожжи сухие

2 ч. л.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

7 ст. л.

кукурузный крахмал

Ингредиент

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

2 ст. л.

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

300 мл

вода

125 мл

сливочное масло

200 г

Дополнительно

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

1 шт.

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

150 г

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

выпечка булочки авторская глазурь

50 мл

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Изюм залейте ликером и оставьте на 2 часа.

На весь экран

шаг 2

Муку просейте. Используйте качественную, хорошую муку. Я беру муку «Рязаночка».

На весь экран

шаг 3

Добавьте в муку дрожжи, соль, крахмал и ванильный сахар.

На весь экран

шаг 4

Добавьте теплое молоко и воду, и продолжая замешивать, постепенно вмешивайте по кусочку размягченное сливочное масло. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подойти.

На весь экран

шаг 5

Через час вмешайте изюм вместе с ликером.

На весь экран

шаг 6

Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте легким полотенцем от заветривания и дайте минут 40 подойти.

На весь экран

шаг 7

Смажьте молоком и выпекайте 20 — 25 минут при температуре 180 С. Дайте остыть на решетке.

На весь экран

шаг 8

Для глазури смешайте сахарную пудру с яичным белком и покройте булочки.

На весь экран

шаг 9

Приятного аппетита!

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Elena1639

Вета

Тэги рецепта

Комментарии — 8

Яся

22.10.2016 15:23:22

Тесто и правда - чудо! Пышное, нежное!😍 Ну и булочки из него тоже, разумеется, чудесные!😉😘

22.10.2016 21:24:40

Яся,

Ясенька, спасибо!!!😍😍

Снежинка Татьяна

22.10.2016 21:00:21

Так и хочется присоединится к чашечке кофЭ и булочке 😊😊😊😋😋😋

22.10.2016 21:24:16

Снежинка Татьяна,

Танечка, присоединяйся, я очень рада таким гостям😘😘

ТатьянаS

22.10.2016 16:21:55

Булочки-веснушечки классные! 😘🍁🌺🍁

22.10.2016 21:23:24

ТатьянаS,

Танечка, спасибо!!!😘

vicky

21.10.2016 23:47:19

Так нежно.. Фоточка 👍👍булочки 😛😛😛😉