Воздушные тыквенные маффины "170 ккал"

Духовку нагрейте до 190 градусов. Взбейте белки с сахаром в крутую пену. Натрите тыкву на средней терке, чтобы мерный стакан она заполнила на 300 мл, яблоко натрите на крупной терке, апельсин порежьте кусочками, добавьте муку, тертую цедру апельсина и 3 желтка, перемешать тщательно. Затем добавить взбитые белки и очень аккуратно перемешайте. Формочки смажьте раст маслом, выложите смесь и запекайте 30 минут! Готово! Сразу достаньте маффины из формочек! Остудите, посыпьте пудрой, если хотите. Подавать с апельсинами!