Пшенично-ржаные лепешки с луком

Пшенично-ржаные лепешки с луком

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти лепешки приготовлены по мотивам рецепта от историка, исследователя и кулинара Вильяма Похлебкина. Лепешки очень быстро готовятся, долго хранятся. Это ароматно-воздушное наслаждение.

В лепешки можно добавить не только лук. Прекрасными добавками могут служить тмин или чеснок. 

 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы115г
    38.33% от дневной нормы
  • Калории770кКал
    32.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи разводим в теплой воде и даем немного постоять.
    Дрожжи разводим в теплой воде и даем немного постоять.
  • Шаг 2 Муку просеиваем. Добавляем соль, сахар.
    Муку просеиваем. Добавляем соль, сахар.
  • Шаг 3 Лук мелко режем. Добавляем к муке лук и растительное масло.
    Лук мелко режем. Добавляем к муке лук и растительное масло.
  • Шаг 4 Добавляем к муке разведенные дрожжи.
    Добавляем к муке разведенные дрожжи.
  • Шаг 5 Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муки. Но тесто не должно быть тугим.
    Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муки. Но тесто не должно быть тугим.
  • Шаг 6 Скатать из теста валик и нарезать на 9 — 10 шт. Или в зависимости, какой размер лепешек вы хотите.
    Скатать из теста валик и нарезать на 9 — 10 шт. Или в зависимости, какой размер лепешек вы хотите.
  • Шаг 7 Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.
    Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.
  • Шаг 8 Лепешки должны подойти. Они становятся, буквально, воздушными.
    Лепешки должны подойти. Они становятся, буквально, воздушными.
  • Шаг 9 Лепешки выкладываем на присыпанный мукой противень. Противень должен быть теплым. Есть два варианта выпекать лепешки: 1. отправляем в заранее разогретую духовку до 220°С на 10 — 15 минут, пока лепешки не станут светло-золотистого цвета. 2. я выпекала в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут.
    Лепешки выкладываем на присыпанный мукой противень. Противень должен быть теплым. Есть два варианта выпекать лепешки: 1. отправляем в заранее разогретую духовку до 220°С на 10 — 15 минут, пока лепешки не станут светло-золотистого цвета. 2. я выпекала в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут.
  • Шаг 10 Лепешки получаются нежными, воздушными, ароматными. Хороши и в теплом, и холодном виде. Приятного аппетита!
    Лепешки получаются нежными, воздушными, ароматными. Хороши и в теплом, и холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • МарциПанка
    МарциПанка

     Светочка, пышные лепешки вышли. Полезные и вкусные! 🌺 🌺 🌺

    • Т
      Т

       Вместо хлеба отлично и просто делать! 😉

      • МаринаL
        МаринаL

         Знакомый рецептик http://www.edimdoma.ru/retsepty/60800-pshenichno-rzhanye-lepeshki-po-retseptu-vilyama-pohlebkina 😄

        Оставить комментарий