Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Фокачча генуэзская
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
| 300 г |
| 3 г |
| 1 ч. л. |
| 6 ст. л. |
| ½ банки |
| по вкусу |
| 180 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто и оставить его подходить на 2 часа. Я делаю это в хлебопечке.
Если делать руками, то надо дрожжи развести в 80 мл теплой воды. Добавить муки, влить еще 100 мл воды, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль. Замесить тесто и оставить его подниматься на 2 часа.
Через два часа тесто растянуть руками по форме противня. Накрыть полотенцем и дать еще подойти 1 час.
На весь экран
шаг 2
Нагреть духовку до 250°С.
Через час на фокачче сделать углубления подушечками пальцев и обильно полить холодной водой. Налить воды надо так, чтобы в углублениях стояли лужицы. Посыпать крупной солью.
Выпекать 10 минут с конвекцией.
На весь экран
шаг 3
Через 10 минут лепешка подрумянится. Достать ее из духовки, смазать обильно маслом, посыпать порезанными маслинами и розмарином (я розмарин не добавляла, т.к. не любят его у меня в семье).
И отправить в духовку на 2 минуты.
Повторить смазывание лепешки маслом еще раза два.
На весь экран
шаг 4
Углубления в фокачче должны остаться светлыми и мокрыми, а сама она румяная.
Очень вкусная и ароматная. Попробуйте сами.
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ммм...., я фокаччу наверно еще быстрее пирожков съедаю))))😋😋 очень аппетитная😋😋
Она очень вкусная. Пожалела, что не сделала двойную порцию. Съели ее тут же.
Фокачча отлично удалась! 😊
Спасибо!
Такой Фокаччей хорошо в песто макать!!!😋😝