Свинина, томленная с помидорами

20 ноября 2016

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо красного лука подойдет шалот — его нужно просто почистить и готовить целиком, а иногда в такие блюда добавляют лук прямо с кожурой!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Свинину нарезать на кусочки размером с 2 грецких ореха.
Шаг 2
Красный лук почистить и нарезать дольками.
Шаг 3
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
Шаг 5
Добавить веточки розмарина и тимьяна, лавровые листья и все перемешать.
Шаг 6
Выложить к луку с чесноком нарезанную свинину и обжаривать до появления золотистой корочки.
Шаг 7
Влить красное вино, все перемешать и на сильном огне дать алкоголю выпариться.
Шаг 8
Добавить томатную пасту, помидоры, все перемешать, затем закрыть кастрюлю крышкой и прогревать на маленьком огне 5 минут.
Шаг 9
Добавить к мясу изюм и томить под крышкой 40‒45 минут, в конце посолить.

Оценить57