+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадные булочки с апельсиновым вареньем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Кекс с тыквой, морковью и орехами

Кекс с тыквой, морковью и орехами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Что может быть вкуснее рассыпчатого ароматного орехового кекса? Только кекс, в который добавили еще и тыкву с морковкой. Не бойтесь предложить его самым ярым ненавистникам моркови — она в пироге совсем не то, что в супе!

Пищевая ценность порции
491
кКалл
20%
Белки8 г
Жиры31 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
70 г
70 г
1 ст. л.
100 г
80 г
2 шт.
100 г
1 ч. л.
40 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Натрите на крупной терке тыкву и морковь.
Натрите на крупной терке тыкву и морковь.
На весь экран
шаг 2/10
Добавьте сметану, перемешайте, дайте смеси постоять. Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
Добавьте сметану, перемешайте, дайте смеси постоять. Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
На весь экран
шаг 3/10
Мягкое масло взбейте с сахаром добела. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте желтки в масло и взбейте в крем на максимальной скорости.
Мягкое масло взбейте с сахаром добела. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте желтки в масло и взбейте в крем на максимальной скорости.
На весь экран
шаг 4/10
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и не слишком мелко рублеными орехами. Количество орехов можно увеличить — вплоть до 100 г, здесь уже дело вкуса. Также грецкие орехи можно заменить любыми другими, например, фундуком, но, на мой вкус, именно грецкие сюда подходят идеально.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и не слишком мелко рублеными орехами. Количество орехов можно увеличить — вплоть до 100 г, здесь уже дело вкуса. Также грецкие орехи можно заменить любыми другими, например, фундуком, но, на мой вкус, именно грецкие сюда подходят идеально.
На весь экран
шаг 5/10
Всыпьте постепенно мучную смесь во взбитое масло, мешая на маленькой скорости миксером. Добавьте овощи, перемешайте лопаткой.
Всыпьте постепенно мучную смесь во взбитое масло, мешая на маленькой скорости миксером. Добавьте овощи, перемешайте лопаткой.
На весь экран
шаг 6/10
Влейте коньяк, перемешайте тесто. Вместо коньяка можно использовать ореховый ликер.
Влейте коньяк, перемешайте тесто. Вместо коньяка можно использовать ореховый ликер.
На весь экран
шаг 7/10
Взбейте белки в крутую пену. Вмешайте около треть массы в тесто, чтобы его размягчить.
Взбейте белки в крутую пену. Вмешайте около треть массы в тесто, чтобы его размягчить.
На весь экран
шаг 8/10
А потом добавьте остальное и мешайте более аккуратно.
А потом добавьте остальное и мешайте более аккуратно.
На весь экран
шаг 9/10
Выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В данном случае форма алюминиевая, поэтому ее смазывать ничем не нужно.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В данном случае форма алюминиевая, поэтому ее смазывать ничем не нужно.
На весь экран
шаг 10/10
Выпекать около часа при 180°С, готовность проверять зубочисткой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и дать хорошо остыть. Этот кекс наиболее хорошо именно в холодном виде. Приятного аппетита!
Выпекать около часа при 180°С, готовность проверять зубочисткой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и дать хорошо остыть. Этот кекс наиболее хорошо именно в холодном виде. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Мария Хмелевская
Мария Хмелевская
1 год назад

очень вкусный получился. Теплый даже лучше ,чем остывший. Орехов увеличила до 80г

Вална Руденко
Вална Руденко
1 год назад
Мария Хмелевская,

Спасибо за ваш отзыв =)

Наташа
Наташа
3 года назад

Отличный рецепт,кекс обьедение😘

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
Наташа,

😊💐

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

И вкусно, и полезно!!!😋🍀 Очень понравился рецепт!!😋🌻

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
ВикторияS,

😊😊🌷

Марина
Марина
3 года назад

Такой красивый кекс получился, представляю какой вкусный!😊😉💐

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
Марина ,

Спасибо =)
А какой ароматный, ммм 😊 Все домашние слюной изошли, пока он готовился =))

Марина
Марина
3 года назад
Вална Руденко,

И меня так соблазняет, даже за тыквой сходила уже...Но мои просят другое. 😊😳

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
Марина ,

Здесь тыквы нужно совсем чуть да и кексик получается небольшой, одной его можно за день съесть только так - так что можете и себя побаловать, и своих чем-то другим =)

Марина
Марина
3 года назад
Вална Руденко,

Вот я как раз об этом подумала...Съедим сегодняшнее, потом надеюсь, побалую себя кексиком!!!😊😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Вална, рецепт понравился, только вот... если овощи на более мелкой тёрке натереть, как думаете? И насколько плотный пирожок получается?😊

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Если на более мелкой тёрке натереть, то получится больше сока от овощей, следовательно, более влажное тесто и больше времени на пропекание.

Кекс получается довольно рыхлый, рассыпчатый, средней плотности где-то, ну как обычный кекс, только чуть более влажный.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
Вална Руденко,

поняла, спасибо! Просто большие кусочки овощей в десерте не очень воспринимаются😏

Вална Руденко
Вална Руденко
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Не переживайте, они там совсем не чувствуются в итоге как отдельные кусочки, от овощей только вкус и аромат остаётся =))

Показать еще комментарии