Кудрявое печенье

Маргарин растопить,всыпать какао.Отдельно взбить желтки с сахаром и сметаной.В тёплый маргарин ввести взбитые желтки.Муку насыпать горкой,сделать углубление,всыпать соду,погасить,добавить смесь маргарина и желтков.тесто разделить на 2 части.Положить в морозильную камеру до затвердения. Приготовить начинку:смешать белки,творог,сахар,манную крупу,крахмал.По желанию добавить изюм или цукаты.Если начинка жидковата,загустить крахмалом или крупой. На противень натереть 1 часть теста на крупную тёрку.Сверху распределить начинку.Присыпать 2 частью теста(на крупную тёрку).Выпекать в прогретой духовке около 20 минут.