Камбала по-итальянски
Описание рецепта
Для приготовления сочной и ароматной камбалы я использовала целую тушку. Но можно использовать и филе. Получается не менее вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для камбалы
- камбала2шт.
- помидоры черри7шт.
- лук-порей1стебель
- майоран сушеный1ч. л.
- соль морская1ч. л.
- перец черный молотый1ч. л.
- каперсы маринованные2ст. л.
- оливковое масло3ч. л.
- перец белый молотый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Камбалу промываем под холодной водой, срезаем голову, плавники и хвост. С обеих сторон натираем солью, перцем и майораном.
- Шаг 2
Белую часть стебля лука-порея нарезаем тонкими кольцами и слегка обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.
- Шаг 3
Помидоры черри разрезаем пополам.
- Шаг 4
Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем камбалу. На рыбу и вокруг нее укладываем лук-порей, помидоры черри и каперсы. Сбрызгиваем овощи и рыбу оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200°С духовке около 30 минут.
- Шаг 5
Ароматная и вкусная камбала по-итальянски готова. Приятного аппетита!