Лук-порей
Лук-порей — нежный и ароматный овощ с мягким вкусом, который хорошо сочетается с мясом, рыбой, сыром и крупами. Здесь собраны проверенные рецепты супов, запеканок, закусок и основных блюд с луком-пореем для разных случаев.

Суп-пюре из белых грибов с луком-пореем
Невероятно вкусный и ароматный суп-пюре с нежной бархатистой структурой как нельзя кстати придется в холодные осенне-зимние дни. Он прекрасно насыщает и согревает, придавая ощущение сытости на долгое время. Угощайтесь!
<
ВикторияS
Курица с луком-пореем в сметанном соусе
Уютное и сытное блюдо из куриных ножек от Виктории Попин для любителей лука-порея, который являет собой своеобразное дополнение к куриным ножкам. В моей семье его люблю только я. Поэтому в следующий раз я попробую вместо него и
Галина
Крем-суп из шпината
Берите два хороших пучка шпината. Доводите до той консистенции, которая по душе, при помощи бульона. Начинайте с малого. Сливки — по вкусу. Лучше — меньше, а потом добавить.
Дарья Готова
Оладьи печеночные с луком-пореем и плавленым сыром
Оладушки из куриной печени подойдут для бутербродов и сэндвичей, попробуйте положить на хлеб вместо колбасы. Это очень вкусно и по-домашнему! Охлажденные субпродукты ТМ «Петруха» — идеальный выбор для этого ре
Лена Цынкевич
Цзибин (китайские лепешки с курицей)
Китайцы, как и многие восточные народы, любят делать лепешки со вской всячиной. Пробовала с травой, ботвой, яйцами, соевой пастой... Больше всего мне нравятся лепешки с мяом, они очень похожи на чебуреки. В данном случае я сдел
daiquiri
Папарделле с пореем и грибами
Очередной рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Рецепт необычный, я бы сказала, на любителя. Сочетание картофельно-лукового соуса и пасты с грибами, возможно, не всем понравится. Нам блюдо понравилось,
Виктория
Киш с курицей, луком-пореем и грибами
Простой новогодний киш. Основа для киша из трех видов муки, но можно использовать и просто пшеничную муку.
Регистрационный номер — 712465598.
Svetlana Gorelova
Крем-суп из лука-порея и не только
Сегодня у меня полезный крем-суп. У него богатый состав. Чтобы сделать мой суп еще более насыщенным, мне нравится запекать овощи сначала в духовке. Именно эти ароматы от запекания делают его просто настоящей пищей души и позвол
vicky
Пикантные сырные тортики
Сырные, нежные, сочные закусочные мини-пироги с аппетитной золотистой корочкой. Угощаю!
vicky
Картофельное пюре «Яичное»
Такой картофель по-палестински нашла у своей тезки (wowan5). Вкусное пюре мы тоже любим, поэтому такой интересный вариант имеет место быть на столе. От себя добавила порей. Подавала, как и обещала, с маринованными овощами из пр
Т
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Хочу представить вам один из вариантов свиного рулета. Он вполне заслуживает занять место на вашем праздничном столе.
Особый вкус придает ему пикантная начинка из вяленой брусники, чеснока, белого вина, фисташек, специй.
Мальва
Форель в золе
Форель радужная в золе — запеченная рыбка, начиненная шпинатом и «одетая» в зольную шубку. Это постное блюдо, подойдет для праздничных дней поста и для меню тех, кто соблюдает не строгий пост. Вкусов немного &
golkka
Киш с лососем и пореем
Вкусный и насыщенный киш на хрустящей тонкой песочной основе с лососем и пореем в сливочно-творожной заливке. Отличное блюдо для ужина, лучше всего подавать с салатом и зеленью.
Ингредиенты для формы диаметром 26&ndas
daiquiri
Пирог с творогом, брынзой и луком-пореем
Бытро устроить перекус предлагаю таким полезным и внусным пирогом, который готовится очень легко и быстро.
Сочетание творога, брынзы и лука-порея очень гармонично. Прекрасно подойдет и к утренней чашечке кофе.
Марина 
Сливочная тыква с фрикадельками
Сливочная — в смысле, со сливками. Насыщенное ароматами и вкусами, яркое зимнее блюдо для праздничного ужина. Тыква пока есть в продаже, почему бы и не приготовить? Понадобится одна небольшая мускатная, например, сорт &la
*Elenissima*
Селедочная закуска «Угадай меня»
Редко придумываю названия к своим блюдам, но здесь навеяло. По внешнему виду ваши гости ни за что не угадают, что спрятано в закусочке. Опять же: без селедочки не обходится ни один Новый год, но если хотите соригинальничать, то
Т
Голец с сыром и орехами
Фаршированная рыба или птица — праздничные блюда, которые часто готовят. Они привлекают хозяек эффектной подачей, нежной разнообразной начинкой и, в принципе, простым приготовлением. Стоит пару раз приготовить такие блюда
golkka
Стифадо из говядины с айвой и рисом
Стифадо — знаменитое греческое рагу. Определенно рецепт выходного дня. Томленое с вином мясо, с обилием специй, с айвой. Такой многогранный вкус!
Елена Шашкина
Курица под тунцовым соусом
Предлагаю на длинные новогодние праздники приготовить вот такую закуску из нежной курочки под тунцовым соусом.
Ms Frisella
Пирог с курицей и луком-пореем
Мне очень нравятся пироги из готового слоеного теста. Их можно быстро приготовить, можно добавлять начинку по своему вкусу и желанию. Они прекрасно смотрятся в своей небрежности. С курицей и луком-пореем получается сочный, сытн
Svetlana Gorelova
Паста с шампиньонами и луком-пореем
Многие готовят пасту с грибами в сливочном соусе, получается, конечно, вкусно, но уж очень калорийно, я давно не готовлю со сливками, использую только небольшое количество качественного оливкового масла, получается вкусно и пол
Ms Frisella
Завтрак выходного дня
Согласитесь, в выходной хочется особенно вкусно поесть! Если вы хотите стать тем, кто порадует себя или любимых, беритесь за дело. Идеален для размеренного утреннего приготовления завтрака, когда не нужно никуда спешить. Количе
Victoria
Суп-пюре из лука-порея
Суп с луком-пореем почему-то считается изысканным ресторанным блюдом. А ведь он так прост в приготовлении! Предлагаю свой любимый рецепт. Уверена, вам придется по душе это вкусное, а главное, полезное блюдо.
Ксения
Зубатка с луком-пореем «Морское угощение»
Кто любит морскую рыбку — всем сюда :) Предлагаю Вам отведать зубатку синюю, с соусом и на гарнир слегка припущенный на оливковом масле лук-порей, нарезанный соломкой. Для любителей посытнее добавим рис.
Зубатка
Елена 
Запеканка с крабовым мясом и луком-пореем
Сочная, сытная, аппетитная запеканка из крабового мяса с луком-пореем и ароматной яичной заливкой — отличное дополнительное блюдо к завтраку, обеду или ужину. Простая и быстрая в приготовлении — она не займет у вас
Анюта МЛук-порей отличается от репчатого лука более мягким, слегка сладковатым вкусом. Он содержит витамины А, С и К, фолиевую кислоту и минеральные вещества. Белая часть стебля более нежная и сочная, зелёные листья — ароматнее, но плотнее.
При выборе важно обращать внимание на состояние стеблей: они должны быть упругими, без пожелтевших или повреждённых листьев. Хранится лук-порей в холодильнике до двух недель, завёрнутым в бумажное полотенце.
Лук-порей готовят разными способами. Его тушат с овощами и сметаной, жарят на сливочном масле до золотистого цвета, запекают с сыром или добавляют в супы. Белую часть используют для соусов и горячих блюд, зелёную — для салатов и украшения.
Перед приготовлением стебли тщательно промывают, разрезая вдоль, чтобы удалить песок между слоями. Нарезают кольцами или полукольцами нужной толщины в зависимости от блюда.
Для заготовок на зиму лук-порей замораживают порционно или маринуют с уксусом и специями. Замороженный овощ добавляют в супы и тушёные блюда без предварительного размораживания.














