Мясные рулетики с сыром и зеленью

12 декабря 2016

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идея мясного рулета далеко не нова и в общем это весьма простой способ сделать еду красивее, вкуснее и нежнее. Можно взять любую часть мяса (корейка, шейка, вырезка, пашина, окорок) и комбинировать разные вкусы, ингредиенты — получится очень хорошо. А майонез «Слобода» всегда поможет нам сделать начинку вкуснее и ярче.

Я использовала внешнюю часть свиного бедра, т.к. эта часть более постная из всего окорока и отлично подходит для запекания.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» Легкий4ст. л.
свинина нежирная1кг
чеснок6зубчик
сыр российский150г
кинза свежая1пучок
тимьян свежий3веточка
шампиньоны8шт.
сольпо вкусу
перец черный молотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории359кКал
14.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогрейте до 180°С.
Шаг 2
Острым ножом нарежьте ломтики толщиной по 5 мм и слегка отбейте.
Шаг 3
Шампиньоны почистите и удалите ножки, затем мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 4
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
Кинзу мелко порубите.
Шаг 6
В глубокой посуде соедините грибы, сыр, зелень и чеснок.
Шаг 7
Добавьте майонез Легкий «Слобода», поперчите и перемешайте.
Шаг 8
Положите на рабочую поверхность отбивные, посыпьте листочками свежего тимьяна (молодого), затем выложите на нее слой начинки (оставьте 3 ст. л.), не доходя до краев на 1 см. Сверните края (как у конвертика) и затем заверните в рулет и плотно обвяжите кулинарным шпагатом. Переложите рулетики в форму для запекания и поставьте в духовку.
Шаг 9
Запекайте 20 — 25 мин, поливая соком, образовавшимся на дне формы. Готовые рулетики выньте из духовки, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин., далее удалите шпагат.
Шаг 10
Затем на каждый рулетик сверху выложите по ½ ч.л. оставшейся начинке и уберите обратно в духовку под гриль на 5 мин.
Шаг 11
Достаньте из духовки нарежьте порционными ломтиками и подавайте. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!