Паста с орехами, помидорами и свекольными листьями
Описание рецепта
Если нет вяленых помидоров, возьмите свежие, полейте их оливковым маслом и запеките с травками в духовке на низкой температуре. Вместо листьев свеклы подойдет шпинат, но в макароны тогда лучше добавлять не петрушку, а базилик, мяту, розмарин или тимьян. Козий сыр можно заменить фетой, брынзой или свежим сулугуни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-спиральки (fusilli)200г
- сыр козий мягкий100г
- пармезан70г
- грецкие орехи1горсть
- помидоры вяленые в масле3шт.
- перец чили красный0.5шт.
- свекольные листья1пучок
- маленький пучок петрушки1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории626кКал26.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
- Шаг 2
Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
- Шаг 3
Перец чили мелко порубить вместе с семенами.
- Шаг 4
Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 5
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и на медленном огне обжарить чеснок, вяленые помидоры и перец чили.
- Шаг 6
Свекольные листья, удалив грубые черенки, мелко порезать, добавить в сковороду с овощами, все перемешать и обжарить.
- Шаг 7
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 8
Пармезан натереть на крупной терке.
- Шаг 9
Грецкие орехи порубить.
- Шаг 10
Петрушку мелко нарезать.
- Шаг 11
Обжаренные овощи выложить в горячие макароны и перемешать, затем добавить весь сыр, орехи и петрушку, влить немного жидкости, в которой варились макароны, и еще раз перемешать.
Автор рецепта
Что готовим
- блюда из перца, блюда из сыра, паста
- блюда из макарон, паста
- блюда из сыра, паста
- блюда из помидоров, блюда из сыра, паста
- блюда из сыра, паста, помидоры с сыром
- итальянская кухня, паста
- блюда из макарон, итальянская кухня, паста
- блюда из сыра, итальянская кухня, паста
- итальянская кухня, макароны с сыром, паста
- блюда из помидоров, итальянская кухня, паста
- итальянская кухня, паста, с видео
- паста, с видео
- блюда из макарон, паста, с видео
- блюда из сыра, паста, с видео
- макароны с сыром, паста, с видео
- блюда из перца, паста, с видео
- блюда из помидоров, паста, с видео
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
2Кстати, на завтрак - так же великолепно!;)
Нужно было срочно накормить семью легким ужином! В холодильнике был отварной нут. Очень вкусно! Спасибо!👍💐