Веррины «Пикантные»

27 декабря 2016

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Настоящее название таких салатов — веррины, и пришли они к нам из Франции. Веррины могут быть закусочными (в виде салатов) и сладкими (в виде десертов), однако в любом случае ингредиенты нужно класть в бокалы слоями.

За основу этой закуски я взяла один из моих самых любимых слоеных салатов — всем известный салат «Любовница». У этого салата три слоя и три разных вкуса. В салате очень простые ингредиенты: вареная свекла, сырая морковь, сыр. Приправами к ним служат грецкие орехи, изюм, чернослив, чеснок и, конечно, майонез «Слобода».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» Провансаль250г
свекла вареная150г
морковь150г
сыр твердый100г
изюм без косточек50г
чернослив без косточек50г
грецкие орехи рубленые50г
чеснок1зубчик
сливки 33–35%100г

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры66г
82.50% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории743кКал
30.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Изюм и чернослив промыть, заварить в кипятке.
Шаг 2
Для первого слоя нам понадобится сырая тертая морковь (лучше потереть ее на мелкой терке), изюм и майонез. Если морковь несладкая, можно добавить в нее немного сахара.
Шаг 3
Соединить морковь, изюм и майонез, тщательно перемешать.
Шаг 4
Второй слой должен быть острым. Для него нужен тертый твердый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез.
Шаг 5
Соединяем их вместе с майонезом. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6
Третий слой — самый пикантный и нарядный. Вареную свеклу натираем на крупной терке, добавляем к ней грецкие орехи и нарезанный чернослив, майонез.
Шаг 7
Хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Теперь начинаем собирать салат, аккуратно выкладывая слои в стаканы.
Шаг 9
Как вариант — сверху зальем густыми сливками и украсим оставшимися орешками. Приятного аппетита!