Закуска «Свечи»

30 декабря 2016

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На новогоднем столе обязательно найдется место для легкой и вместе с этим эффектной закуски — «свечи», состав по всем рекомендациям компоновки меню 2017, нет курицы, морепродукты, яркое, «огненное» блюдо с начинкой-сюрпризом — крабовыми палочками в желе на основе майонеза ТМ «Слобода» на перепелиных яйцах. Идею подсмотрела у Елены V, подкупила простота рецепта, приготовила минут за двадцать, без времени охлаждения, и на предновогодней вечеринке удивила новым рецептом, никто не догадался из чего свечи, пока не разрезали закуску. Приятного аппетита, обязательно попробуйте, и пусть новый год, огненный принесет не разрушение, а тепло, энергию и свет надежды.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах1ст. л.
кальмары2шт.
крабовые палочки150шт.
капуста морская100г
желатин1ч. л.
вода7ст. л.
перец сладкий1шт.
укроп3веточка
соль1ч. л.

Пищевая ценность

Белки155г
172.22% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы196г
65.33% от дневной нормы
Калории1670кКал
69.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим тушки кальмаров, зелень, палочки крабовые, капусту морскую. Компоненты для желейной начинки — воду, желатин и майонез на перепелиных яйцах ТМ «Слобода».
Шаг 2
Ставим кипятить воду с веточками зелени, солим.
Шаг 3
Разводим в воде 1 ч. л. желатина, если у вас есть микроволновка, нагреваем, за неимением оной, разбавляю желатин в теплой воде и тщательно перемешиваю.
Шаг 4
Опускаем в кипящую воду кальмары, варим 5 минут, сливаем воду, охлаждаем.
Шаг 5
Пока варятся морепродукты, растворяем 1 ст. л. с горкой майонеза в желатине, перемешиваем. Майонез придаст пикантность соусу, дополнительно не солим.
Шаг 6
Нарезаем 100 гр морской капусты. Обычно капуста пряная, соленая, т.ч. дополнительные специи использовать не будем.
Шаг 7
Соединяем желейно-майонезный соус и капусту.
Шаг 8
Кладем тушки кальмаров в стаканы, раскладываем массу на 1/2 объема.
Шаг 9
Вставляем крабовые палочки в тушки, у меня не очень длинные кальмары, палочки не поместились полностью. Заливаем остатки желе. Ставим на 1 час минимум на охлаждение, можно на ночь.
Шаг 10
Срезаем верхушки — это будет основание свечей.
Шаг 11
Из перца вырезаем «пламя», закрепляем на кальмаре. Подаем с зеленью. Приятного аппетита. С Новым годом!