Цыпленок с чесноком и травами

03 января 2017

Время приготовления 2 ч

Альбина КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» расскажет о секретарше Джули Пауэлл — в течение года пытающейся приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд «Как овладеть искусством французской кухни». Цыпленок с травами и чесноком — одно из этих блюд. Мы вместо цыпленка приготовим курицу, а грецкие орехи заменим кедровыми.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1шт.
чеснок1головка
розмарин2веточка
тимьян2ч. л.
лимоны2шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
оливковое масло1ст. л.
кедровые орехи50г
куриный бульон0.5стакан
лук репчатый1шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории180кКал
7.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Выжать сок 2 лимонов. Смешать все специи и лимонный сок.
Шаг 2
Выложить курицу в лимонный соус и хорошенько им натереть снаружи и внутри.
Шаг 3
Лук нарезать кольцами и выложить на блюдо для запекания. Сверху выложить курицу тушкой вверх, перевязав ножки. Полить оставшимся лимонным соусом и оливковым маслом. Накрыть фольгой и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 — 200°С 1 час.
Шаг 4
Через час снять фольгу, сверху выложить жареные кедровые орешки и добавить куриный бульон. Выпекать при 225°С до золотистой корочки, примерно 30 — 40 минут, 2 — 3 раза переворачивать.
Шаг 5
Подавать к столу с соусом, в котором пеклась курица. Приятного аппетита!