Хачапури

Хачапури

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю попробовать этот вариант хачапури — наш любимый.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории785кКал
    32.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Glavatskaya Tatyana
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
    Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
  • Шаг 2 Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
    Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
  • Шаг 3 Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
    Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
  • Шаг 4 Для начинки понадобится сыр сулугуни.
    Для начинки понадобится сыр сулугуни.
  • Шаг 5 Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
    Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
  • Шаг 6 Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
    Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, ссылка на рецепт — очень люблю это печенье).
  • Шаг 7 Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
    Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
  • Шаг 8 Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
    Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
  • Шаг 9 Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
    Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
  • Шаг 10 Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
    Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
  • Шаг 11 Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
    Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Шаг 12 Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
    Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
  • Шаг 13 Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
    Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
Оценить516
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Glavatskaya Tatyana
    Glavatskaya Tatyana

     Забираю рецепт к себе в копилку 😄 Вкусно и просто! Благодарю!

    • Н
      Наталия

       вкусные хачапури а рецепт простой

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Поздравляю с РД!!!💐💐💐

        • Мария Татаринова (Алдошина)
          Мария Татаринова (Алдошина)

           GinaGrin, спасибо за прекрасный рецепт, буду завтра пробовать испечь, очень хочется попробовать, но не знаю, получится ли.....

          • Наталия
            Наталия

             Инночка, от всей души поздравляю с РД и всеми праздниками!!!❤🌸❤🌸❤🌸

            Оставить комментарий