+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Хачапури

Хачапури
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать этот вариант хачапури — наш любимый.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
500 г
140 г
100 г
30 г
1 ч. л.
3 ч. л.
5 ст. л.
по вкусу
Начинка:
5 шт.
350 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
241532 ed4 square150
240605 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
На весь экран
шаг 2
Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
На весь экран
шаг 4
Для начинки понадобится сыр сулугуни.
Для начинки понадобится сыр сулугуни.
На весь экран
шаг 5
Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
На весь экран
шаг 6
Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
На весь экран
шаг 7
Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
На весь экран
шаг 8
Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
На весь экран
шаг 9
Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
На весь экран
шаг 10
Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
На весь экран
шаг 11
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
На весь экран
шаг 12
Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
На весь экран
шаг 13
Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
10.01.2017 22:13:44

Поздравляю с РД!!!💐💐💐

GinaGrin
GinaGrin
12.02.2017 13:01:56
Натали*Лали,

Спасибо, Наташа)))

Glavatskaya  Tatyana
Glavatskaya Tatyana
05.02.2017 18:26:12

Забираю рецепт к себе в копилку 😄 Вкусно и просто!
Благодарю!

GinaGrin
GinaGrin
12.02.2017 13:00:59
Glavatskaya Tatyana,

Готовьте с удовольствием! 😋💗

Наталия
Наталия
21.01.2017 00:24:39

вкусные хачапури а рецепт простой

Мария Татаринова (Алдошина)
Мария Татаринова (Алдошина)
10.01.2017 20:25:45

GinaGrin, спасибо за прекрасный рецепт, буду завтра пробовать испечь, очень хочется попробовать, но не знаю, получится ли.....

vicky
vicky
08.01.2017 19:04:31

Ммм 😋😋 только недавно готовила 😊именно по-аджарски, с яйцом! Вкуснятина 😉Инночка, ну нра мне твои рецепты 😇видимо вкусы у нас совпадают 😝

GinaGrin
GinaGrin
10.01.2017 07:03:21
vicky,

Да, Викусь, совпадают)))😘
Спасибо за тёплый отзыв! 😍

vicky
vicky
10.01.2017 11:29:45
GinaGrin,

С РД тебя 💐💐оч рада😘

GinaGrin
GinaGrin
10.01.2017 16:49:06
vicky,

Викуля, благодарю за голос моим хачапури!!!😘😘😘🌺

vicky
vicky
10.01.2017 17:31:29
GinaGrin,

😄👍

Показать еще комментарии