Рецепт дня
Хачапури
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю попробовать этот вариант хачапури — наш любимый.
Участник конкурса
Конкурс Biolio «Такое разное новогоднее меню»: 4 неделяИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
| 500 г |
| 140 г |
| 100 г |
| 30 г |
| 1 ч. л. |
| 3 ч. л. |
| 5 ст. л. |
| по вкусу |
Начинка:
| 5 шт. |
| 350 г |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
На весь экран
шаг 2
Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
На весь экран
шаг 4
Для начинки понадобится сыр сулугуни.
На весь экран
шаг 5
Сыр натереть на терке.
Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
На весь экран
шаг 6
Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
На весь экран
шаг 7
Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
На весь экран
шаг 8
Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
На весь экран
шаг 9
Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
На весь экран
шаг 10
Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
На весь экран
шаг 11
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
На весь экран
шаг 12
Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
На весь экран
шаг 13
Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Поздравляю с РД!!!💐💐💐
Спасибо, Наташа)))
Забираю рецепт к себе в копилку 😄 Вкусно и просто!
Благодарю!
Готовьте с удовольствием! 😋💗
вкусные хачапури а рецепт простой
GinaGrin, спасибо за прекрасный рецепт, буду завтра пробовать испечь, очень хочется попробовать, но не знаю, получится ли.....
Ммм 😋😋 только недавно готовила 😊именно по-аджарски, с яйцом! Вкуснятина 😉Инночка, ну нра мне твои рецепты 😇видимо вкусы у нас совпадают 😝
Да, Викусь, совпадают)))😘
Спасибо за тёплый отзыв! 😍
С РД тебя 💐💐оч рада😘
Викуля, благодарю за голос моим хачапури!!!😘😘😘🌺
😄👍