Салат «Семга на шубке»

Овощи отварить и охладить. Приготовить заправку, для чего соединить: майонез ТМ «Слобода» постный, йогурт, соль, перец, уцхо-сунели (1 чайная ложка — это обязательный секретный ингредиент), сок половины лимона и половину кислого яблока, которое отжато от сока. Заправка должна настояться 15 — 20 минут. Это очень важно. Лук режем мелкими кубиками, обдаем кипятком и маринуем в смеси яблочного уксуса, сахара и соли 20 минут. Маринад сливаем.

Вы можете сами выбрать, как поступать с овощами: натирать или резать. Я натираю свеклу, сыр. Режу картофель, морковь, яблоко, яйца, семгу, лук и укроп. Яблоко лучше брать кислое и не сочное. Если сочное, то отжать и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Cыр выбираю твердый и ароматный.

Собираем салат. Я выбираю глубокую вазу. Первый слой — свекла, промазываем соусом, затем — морковь, снова соус, яблоко, соус, сыр, соус, яйцо, соус, картофель, соус. На картофель с соусом выкладываем маринованный лук. На лук — семгу. Все посыпаем укропом.

Салат накрываем пленкой и ставим на 3 часа в холодильник. Затем с любовью и добрыми пожеланиями подаем гостям. Поверьте, от такого блюда никто не откажется. Приятного аппетита!