Видеорецепты по теме
Гуляш из говядины с тыквой
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство — тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести.
Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее «наедине с собой». Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке.
Участник конкурса
Конкурс Biolio «Такое разное меню»: 6 неделяИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 2 шт. |
| 300 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 пучок |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.
На весь экран
шаг 2
Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.
На весь экран
шаг 3
Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.
На весь экран
шаг 4
Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.
На весь экран
шаг 5
Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов.
Вот такой золотистый он в начале тушения.
На весь экран
шаг 6
А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения.
За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).
На весь экран
шаг 7
Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.
На весь экран
шаг 8
К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт понравился! Делал уже два раза, вкусно!
Хорошее сочетание,вкусный ужин! 😊