Закуска «три цвета»
Описание рецепта
Не любите лайм, добавьте сок лимона — благодаря ему авокадо не потемнеет. Кукурузные чипсы можно заменить поджаренными кусочками лаваша.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцарелла200г
- маленькие помидоры на ветке10шт.
- кукурузные чипсы2горсть
- чеснок8зубчик
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло1ст. л.
- соль морская1щепотка
- Для гуакамоле
- авокадо1шт.
- лайм0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- кинза свежая1веточка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории974кКал40.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чеснок, помидоры на ветке, все посолить и обжарить.
- Шаг 3
Авокадо почистить и удалить косточку.
- Шаг 4
Половинку перца чили мелко порезать.
- Шаг 5
Из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 6
Приготовить гуакамоле: в чаше блендера соединить мякоть авокадо, перец чили и листья кинзы, влить оливковое масло Extra Virgin и сок лайма, все посолить и взбить блендером.
- Шаг 7
Моцареллу нарезать кружками.
- Шаг 8
На блюдо выложить моцареллу, обжаренные помидоры с чесноком, гуакамоле и кукурузные чипсы.
- Шаг 9
Листья базилика порвать руками и посыпать закуску.