Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Маринованные шампиньоны (способ первый)

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мариновать грибы с чесноком меня научили очень давно. Обычно я мариную так маслята, но думаю, и для шампиньонов этот способ подойдет, у них нет своего специфического аромата, они хорошо отреагируют на приправы...
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
1 кг шампиньонов
2 стакана воды
50—60 г 30%-ной уксусной кислоты
10 горошин черного перца
2-3 горошины душистого перца
2 лавровых листа
1 зонтик укропа
2 веточки петрушки
чеснок
10 г (1—2 чайные ложки) соли
Половина чайной ложки сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мелкие шампиньоны чистят, тщательно промывают холодной водой. При необходимости, укорачивают ножки (до 0,5 см). Воду в эмалированной кастрюле доводят до кипения, подсаливают. Грибы варят в слегка подсоленной воде 5 минут, затем сливают на дуршлаг, дают стечь воде. Промывают холодной водой. Возвращают грибы в кастрюлю, заливают свежей водой, доводят до кипения и варят минут 10. Солят, добавляют приправы и специи (кроме чеснока), вливают уксус (уксус добавляют понемногу, пробуя на вкус – маринад должен получиться немного кислее, чем Вам нравится, т.к. при хранении грибы «заберут» уксус). Теперь варят до оседания грибов на дно кастрюли. Готово. Снимают маринованные грибы с плиты и охлаждают в кастрюле. В подготовленные банки (лучше пол-литровые) раскладывают очищенные зубчики чеснока (по 2 на дно каждой банки). Перекладывают в банки остывшие грибы, заливают маринадом со специями, под крышку каждой банки помещают еще по 2 зубчика чеснока. Закрывают банки пластиковыми или закручивающимися крышками. Ставят банки в холодильник. Через 1-2 дня можно подавать на стол.


поделиться фото
5.0
согласны?
Теги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
inga
inga
12 лет назад

С удовольствием попробую,а когда будет второй способ?

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.