Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рис с запеченным перцем, сельдереем и помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
7069
0
Бургеры из кижуча с горчичным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
13291
0
Реклама

Лобио (ლობიო)

Лобио (ლობიო)
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Лобио в Грузии — это как борщ. Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц готовит лобио. И, конечно, у каждой хозяйки свой рецепт и свой секрет. Я уже публиковала два рецепта этого блюда, сегодня хочу предложить вам еще один вариант, а вы готовьте на здоровье и решайте, какой вам больше нравится!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

349
кКал
14%
Белки13 г
Жиры19 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
3 головки
3 зубчика
2 шт.
1,7 мл
60 г
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ пучка
4 веточки
4 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Самое главное и самое долгое тут — это варка лобио (фасоли). Фасоль вымыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, дать покипеть 10 — 15 минут. Затем фасоль опять промыть, залить водой, довести до кипения, добавить лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.
Самое главное и самое долгое тут — это варка лобио (фасоли). Фасоль вымыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, дать покипеть 10 — 15 минут. Затем фасоль опять промыть, залить водой, довести до кипения, добавить лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.


На весь экран
Лук мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.


На весь экран
Готовую фасоль слегка размять.
Готовую фасоль слегка размять.


На весь экран
Орехи растолочь в ступке. Затем добавить чеснок (выдавить через пресс), специи, соль и еще раз хорошо размять.
Орехи растолочь в ступке. Затем добавить чеснок (выдавить через пресс), специи, соль и еще раз хорошо размять.


На весь экран
Лук потушить, добавить ореховую массу, перемешать, тушить еще 2 минутки.
Лук потушить, добавить ореховую массу, перемешать, тушить еще 2 минутки.


На весь экран
Орехи с луком добавить к фасоли, перемешать и варить 10 минут.
Орехи с луком добавить к фасоли, перемешать и варить 10 минут.


На весь экран
Кинзу, петрушку нарезать.
Кинзу, петрушку нарезать.


На весь экран
Добавить в лобио. Добавить соль, перец, перемешать и снять с огня.
Добавить в лобио. Добавить соль, перец, перемешать и снять с огня.


На весь экран
Подавать с кукурузной лепешкой «Мчады». Приятного аппетита!
Подавать с кукурузной лепешкой «Мчады». Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Сергей
Сергей
5 лет назад

Nora, спасибо за лобио!!! Я недавно увлекся готовкой...первый опыт с лобио был неудачный=)))...Ну очень остро, жирно и сухо...лет 20 назад я бы переварил=)))...в итоге доедал все наш младший растущий организм=)) Ему по моему сейчас, что не положи все нормально я в его возрасте, тоже сковородками ел все , что....А с вами все получилось=)...Единственно с другого рецепта спер болгарский перец=)в зажарку...

ирина даниленко
ирина даниленко
5 лет назад

Надо же, я почему-то думала, что лобби мясное блюдо, а оно вегетарианское...надо обязательно приготовить! На нашем рынке есть уцхо-сунели, а вот про сванскую соль слышу впервые, чем она отличается от поваренной? Спасибо за рецепт!

Nora
Nora
5 лет назад
ирина даниленко,

Вам спасибо за интерес к моим рецептам!🌸
Сванская соль состоит из ароматных специй в ней 20% соли и 80 % ароматных специй.Думаю,если у Вас есть в продаже уцхо-сунели,то и сванская соль будет.Готовьте на здоровье!

Hilda
Hilda
5 лет назад

И я остаюсь! 😋 Нора, а фасоль не надо предварительно замачивать?

Nora
Nora
5 лет назад
Hilda,

Таня,огромное спасибо за голос!Очень приятно!😍Конечно,можно и замочить,так она быстрее сварится😉но я так редко делаю....забываю🌸

Hilda
Hilda
5 лет назад
Nora,

😊 а я таки вчера замочила 😉

Nora
Nora
5 лет назад
Hilda,

таки молодец😜😉

Hilda
Hilda
5 лет назад
Nora,

Нора, я уже с отчётом! 😄Конечно, у нас не найти некоторых специй, пришлось обойтись тем, что есть, но получилось очень вкусно! в следующий раз я лука и чеснока побольше добавлю 😉 Спасибо за рецепт! 😘

Nora
Nora
5 лет назад
Hilda,

Таня,как я рада,что все получилось и что тебе понравился рецепт!😍😚Огромное спасибо за доверие к моим рецептам!💗🌸

Hilda
Hilda
5 лет назад
Nora,

😊😘

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Сытная Грузинская классика! 😊

Nora
Nora
5 лет назад
ТатьянаS,

Танюш,спасибочки!😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Замечательное блюдо, сытно и вкусно😍😋

Nora
Nora
5 лет назад
Ирина B&C,

Ир,спасибо,что заглянула!😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.