+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с сулугуни

Вареники с сулугуни
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу — Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром.

Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни — это нежное тесто и вкуснейшая начинка. Про тесто вы уже слышали и видели — это нежное заварное тесто,а начинка состоит обязательно из двух видов сыра: сулугуни и имеретинский.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
519
кКалл
22%
Белки27 г
Жиры26 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
60 мл
1 ½ стакана
1 шт.
½ ч. л.
1 ст. л.
Начинка
250 г
100 г
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
4734 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
2790 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
241085 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.
В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.
На весь экран
шаг 2
Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.
Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 3
Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.
Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.
На весь экран
шаг 4
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.
На весь экран
шаг 5
Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
На весь экран
шаг 6
Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.
Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.
На весь экран
шаг 7
Начинку хорошо перемешать.
Начинку хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 8
Тесто разделить на 2 части.
Тесто разделить на 2 части.
На весь экран
шаг 9
Раскатать 1 часть и вырезать кружки.
Раскатать 1 часть и вырезать кружки.
На весь экран
шаг 10
Выложить начинку.
Выложить начинку.
На весь экран
шаг 11
И слепить вареники.
И слепить вареники.
На весь экран
шаг 12
Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.
Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.
На весь экран
шаг 13
Подавать со сливочным или топленым маслом.
Подавать со сливочным или топленым маслом.
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Мышусик
Мышусик
18.08.2019 10:29:16

💯👌👌👌😊

Nora
Nora
21.08.2019 15:39:41
Hilda
Hilda
08.03.2017 15:47:34

Дорогая, я с "праздничным" фото-отчетом! 😄 Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные варенички! Тесто невероятно приятное в работе, теперь оно моё любимое 😉 Вареники у меня желтенькие, потому что на желтках, я их и в тесто и в начинку добавила, остались от тортиков. Вчера опять пекла маленькие меренговые по заказам 😆 дочке - ореховый, маме- с вишней, невестке - с малиной, себе любимой - шоколадный с черной смородиной 😅😅😅
Поздравляю с 8 марта! 😘 Весны, любви и радости!!! 💐

Nora
Nora
08.03.2017 15:52:05
Hilda,

Дорогая Танюша,и тебя с праздником!Желаю счастья и добра!😘😍Огромное спасибо за отзыв!Я очень рада,что рецепт понравился и у тебя все получилось!😉А тесто да,супер!Я его тоже оч люблю😍😜

Яся
Яся
23.02.2017 15:47:23

Нора, 😍😍😍 представляю, как это вкусно!😋 Я иногда делаю равиоли с Пекорино и Пармезаном, мои очень любят. Но в последнее время не так часто... Обязательно попробую приготовить вареники по твоему рецепту. Уверена, что понравятся!😘

Nora
Nora
23.02.2017 20:09:28
Яся,

Яся,спасибо,что заглянула😍буду рада,если рецепт пригодится😘А я вот никогда не делала такие равиоли😧это должно быть очень вкусно и ароматно😋люблю эти сыры😍

Nora
Nora
24.02.2017 11:02:47
Яся,

Ясечка,огромное спасибо за голос!😘😍🌸💗

Яся
Яся
24.02.2017 19:59:24
Nora,

Да всегда рада!😘 А по поводу равиоли - попробуй, у нас на сайте должен быть этот рецепт, если что - скину ссылку.💐

Nora
Nora
24.02.2017 20:59:55
Яся,

Если не трудно скинь рецепт в ЛС..хочу уже проверенный😘спасибо!😍

vicky
vicky
23.02.2017 02:26:03

O, Nora😇4to #e ti s nami delaesh? 😩😋😋😋😋😜

Hilda
Hilda
23.02.2017 08:55:50
vicky,

+1! 😩😋😋😋

Nora
Nora
23.02.2017 10:09:42
vicky,

Вик,спасибочки,что заглянула!😍😘

Nora
Nora
24.02.2017 11:04:11
vicky,

Вик,спасибо за голос!Очень рада,что понравился рецепт!🌸😚

vicky
vicky
24.02.2017 18:51:08
Nora,

🌺

Рубен
Рубен
22.02.2017 16:21:56

Нора😃 вкусные они прям такие😋, прям так и в рот просятся😝 мне кажется..., (ну на мой вкус😜) можно еще наверно на них порубить немного кинзы и тархуна😝

Nora
Nora
22.02.2017 19:06:13
Рубен,

Рубен,это очень вкусно 😋сулугуни так тянется ммм ну ты знаешь о чем я😜😋

Рубен
Рубен
22.02.2017 19:57:40
Nora,

О даааааааа....😝 я знаю о чем тЫ😜

Nora
Nora
24.02.2017 11:05:57
Рубен,

Рубен,огромное спасибо за голос!😚🌿

Рубен
Рубен
24.02.2017 17:53:14
Nora,

😚 что вкусно, то вкусно😝

Показать еще комментарии