Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Вареники с сулугуни

Вареники с сулугуни
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу — Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром.

Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни — это нежное тесто и вкуснейшая начинка. Про тесто вы уже слышали и видели — это нежное заварное тесто,а начинка состоит обязательно из двух видов сыра: сулугуни и имеретинский.

Пищевая ценность порции

519
кКал
22%
Белки27 г
Жиры26 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
60 мл
1 ½ стакана
1 шт.
½ ч. л.
1 ст. л.
Начинка
250 г
100 г
1 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.
В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.


На весь экран

# шаг 2/14

Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.
Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.


На весь экран

# шаг 3/14

Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.
Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.


На весь экран

# шаг 4/14

Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.


На весь экран

# шаг 5/14

Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.


На весь экран

# шаг 6/14

Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.
Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.


На весь экран

# шаг 7/14

Начинку хорошо перемешать.
Начинку хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 8/14

Тесто разделить на 2 части.
Тесто разделить на 2 части.


На весь экран

# шаг 9/14

Раскатать 1 часть и вырезать кружки.
Раскатать 1 часть и вырезать кружки.


На весь экран

# шаг 10/14

Выложить начинку.
Выложить начинку.


На весь экран

# шаг 11/14

И слепить вареники.
И слепить вареники.


На весь экран

# шаг 12/14

Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.
Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.


На весь экран

# шаг 13/14

Подавать со сливочным или топленым маслом.
Подавать со сливочным или топленым маслом.


На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Sweet
❤️
1
Sweet
2 года назад

Чудесные вареники! Делала строго по рецепту. Тесто очень приятное в работе. Ни один вареник при варке не развалился, вся начинка осталась внутри. Готовые вареники не склеились. Спасибо за вкусный обед🥟🥟

Nora
❤️
1
Nora
2 года назад
Sweet,

Вам спасибо за отзыв и фото-отчет! Рада, что рецепт не подвел 😊😇

Мышусик
Мышусик
4 года назад

💯👌👌👌😊

Nora
Nora
4 года назад
Hilda
Hilda
7 лет назад

Дорогая, я с "праздничным" фото-отчетом! 😄 Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные варенички! Тесто невероятно приятное в работе, теперь оно моё любимое 😉 Вареники у меня желтенькие, потому что на желтках, я их и в тесто и в начинку добавила, остались от тортиков. Вчера опять пекла маленькие меренговые по заказам 😆 дочке - ореховый, маме- с вишней, невестке - с малиной, себе любимой - шоколадный с черной смородиной 😅😅😅
Поздравляю с 8 марта! 😘 Весны, любви и радости!!! 💐

Nora
Nora
7 лет назад
Hilda,

Дорогая Танюша,и тебя с праздником!Желаю счастья и добра!😘😍Огромное спасибо за отзыв!Я очень рада,что рецепт понравился и у тебя все получилось!😉А тесто да,супер!Я его тоже оч люблю😍😜

Яся
Яся
7 лет назад

Нора, 😍😍😍 представляю, как это вкусно!😋 Я иногда делаю равиоли с Пекорино и Пармезаном, мои очень любят. Но в последнее время не так часто... Обязательно попробую приготовить вареники по твоему рецепту. Уверена, что понравятся!😘

Nora
Nora
7 лет назад
Яся,

Яся,спасибо,что заглянула😍буду рада,если рецепт пригодится😘А я вот никогда не делала такие равиоли😧это должно быть очень вкусно и ароматно😋люблю эти сыры😍

Nora
Nora
7 лет назад
Яся,

Ясечка,огромное спасибо за голос!😘😍🌸💗

Яся
Яся
7 лет назад
Nora,

Да всегда рада!😘 А по поводу равиоли - попробуй, у нас на сайте должен быть этот рецепт, если что - скину ссылку.💐

Nora
Nora
7 лет назад
Яся,

Если не трудно скинь рецепт в ЛС..хочу уже проверенный😘спасибо!😍

vicky
vicky
7 лет назад

O, Nora😇4to #e ti s nami delaesh? 😩😋😋😋😋😜

Hilda
Hilda
7 лет назад
vicky,

+1! 😩😋😋😋

Nora
Nora
7 лет назад
vicky,

Вик,спасибочки,что заглянула!😍😘

Nora
Nora
7 лет назад
vicky,

Вик,спасибо за голос!Очень рада,что понравился рецепт!🌸😚

vicky
vicky
7 лет назад
Nora,

🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.