Блины-каннеллони с рикоттой, шпинатом и фрикадельками
Описание рецепта
Блины вместо пасты — и каннеллони получаются мягче и сытнее. Рикотта со шпинатом и фрикадельки в томатном соусе под слоем расплавленной моцареллы — вкусно и без лишних хлопот.Слово редактора
Блины-каннеллони — домашняя интерпретация итальянской запеканки: вместо трубочек пасты используются готовые блины, которые сворачивают с начинкой из рикотты, шпината и фрикаделек. Блюдо запекается в томатном соусе и накрывается моцареллой. Подходит для семейного обеда или ужина; готовые блины можно взять покупные или испечь накануне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- блины готовые4шт.
- фрикадельки200г
- шпинат200г
- рикотта125г
- мускатный орех1щепотка
- томатный соус250г
- чеснок1зубчик
- моцарелла1шт.
- орегано свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить фрикадельки на противень и запечь 12–15 минут под грилем.Если гриля нет, запекайте фрикадельки при 200 °C около 15 минут. - Шаг 2
Залить шпинат кипятком и дождаться, пока вода немного остынет. Слить воду и хорошо отжать шпинат.Отжимайте шпинат как можно тщательнее — лишняя влага сделает начинку водянистой. - Шаг 3
Нарезать моцареллу.Моцареллу нарезайте пластинами толщиной около 5 мм — так она равномернее расплавится. - Шаг 4
Разогреть масло и обжарить чеснок пару минут. Влить томатный соус и уварить его немного.Уваривайте соус, пока он не загустеет примерно вдвое — иначе запеканка получится жидкой. - Шаг 5
Смешать рикотту с отжатым шпинатом, добавить мускатный орех и орегано. Выложить начинку на блины вместе с фрикадельками и свернуть трубочками.Можно добавить в начинку немного натёртого пармезана для более насыщенного вкуса. - Шаг 6
Выложить свёрнутые блины в форму для запекания, залить томатным соусом и накрыть нарезанной моцареллой. Запечь в духовке до расплавления сыра.Запекайте при 180 °C около 20 минут или до золотистой корочки на сыре. - Шаг 7
Смешать рикотту со шпинатом, мускатным орехом и солью, перцем по вкусу. - Шаг 8
Разрезать фрикадельки на половинки. - Шаг 9
Выложить в центр блина сырную начинку. - Шаг 10
Сверху утопить половинки фрикаделек. - Шаг 11
Свернуть блин в рулет. - Шаг 12
Выложить блины на томатный соус. - Шаг 13
Сверху добавить моцареллу и убрать в духовку на 30 минут при температуре 190°С. - Шаг 14
Перед подачей украсить орегано или базиликом.
На заметку
Подавайте блины-каннеллони горячими, прямо из формы. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды или соуса, чтобы блюдо не пересохло. Этот рецепт легко адаптировать: замените фрикадельки на обжаренный говяжий фарш или добавьте грибы. Больше пошаговых фото помогут точнее повторить каждый этап.Оценить53
0
Комментарии
4Только тут ты гарантированно вернешь свои деньги в случае неудачной игры! Доверь свою игру лучшему зарубежному онлайн казино! Регистрация тут http://wltogethergaming.adsrv.eacdn.com/C.ashx?btag=a_353b_12c_&affid=168&siteid=353&adid=12&c=
Только тут ты гарантированно вернешь свои деньги в случае неудачной игры! Доверь свою игру лучшему зарубежному онлайн казино! Регистрация тут http://wltogethergaming.adsrv.eacdn.com/C.ashx?btag=a_353b_12c_&affid=168&siteid=353&adid=12&c=
Только тут ты гарантированно вернешь свои деньги в случае неудачной игры! Доверь свою игру лучшему зарубежному онлайн казино! Регистрация тут http://wltogethergaming.adsrv.eacdn.com/C.ashx?btag=a_353b_12c_&affid=168&siteid=353&adid=12&c=
Вкусненько😋 Екатерина тут у Вас😝