Фрикадельки с фетой и соусом чимичурри

03 марта 2017

Время приготовления 40 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю попробовать рецепт фрикаделек с сыром фета и интересным аргентинским соусом чимичурри. Рецептов этого соуса много, я адаптировала под себя. В оригинале идет кинза или свежий орегано, но у меня в семье кинзу не жалуют, и орегано я взяла сушеный. Экспериментируйте и найдите свой неповторимый вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясной фарш600г
чеснок2зубчик
соль0.5ч. л.
перец черный0.3ч. л.
хлеб белый1кусок
вода100мл
фета50г
растительное масло2ст. л.

Для подачи
фета50г

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории508кКал
21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

oxana62

Елена

Шаги рецепта

Шаг 1
Фарш для фрикаделек лучше брать домашний, у меня фарш курица-свинина, перекрученный с луком.
Шаг 2
Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, размоченный в воде и отжатый хлеб. Хорошо перемешать.
Шаг 3
Сформировать лепешку из фарша, вовнутрь каждой положить кусочек феты (или два).
Шаг 4
Форму смазать растительным маслом, поместить в нее фрикадельки и их тоже смазать маслом. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
Шаг 5
Готовые румяные фрикадельки.
Шаг 6
Для соуса смешать все в блендере и измельчить в течение нескольких секунд. Я брала чили перец засушенный с лета, который вырос на даче. Можно использовать чили-хлопьями или молотый. Чеснок добавляйте по вкусу, мне хватило 2 зубчиков, а кое-кто добавил себе в соус дополнительно))
Шаг 7
Полить фрикадельки острым соусом чимичурри.
Шаг 8
Посыпать кусочками феты и подавать на стол.