Фаршированная курочка
Описание рецепта
Просто вкусная курочка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- соль1щепотка
- карри2ч. л.
- масло топленое1ст. л.
- чернослив7шт.
- апельсиновый ликер70г
- лук-шалот4шт.
- хлеб4буханка
- яйцо2шт.
- яблоки1шт.
- мята1пучок
- лимонная корка1г
Пищевая ценность
- Белки218г242.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы1410г470.00% от дневной нормы
- Калории6889кКал287.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из чернослива удалить косточки лимонную корку нарезать кусочками. Замариновать чернослив с лимонной коркой и ликером. Лук-шалот порезать на кубики. Шпик порезать на кусочки и поджарить на сковороде, к нему добавить крупно нарезанную куриную печонку. Яблоко очистить и порезать крупными кусками. Добавить все остальные компоненты и осторожно перемешать. Курицу снаружи и изнутри натереть солью и пряностями. Фарш приправить пряностями, неплотно нафаршировать им курицу, отверстие зашить. В сковороде растопить масло. Уложить в нее курочку спинкой наверх, жарить в заранее разогретой до 220 С духовке 15 минут, затем перевернуть и жарить еще 1 час. Время от времени поливать курицу образовавшимся соком.