Закусочные тосты с сельдью и печеной свеклой
Описание рецепта
Вечер, выходной, решили с любимой выпить по пару бокалов вкусного нефильтрованного пива. Готовить что-то было уже поздно, и поэтому решили поэкспериментировать на скорую руку. Дома был творожный сыр, филе сельди, печеная свекла и вкусный сладко-кислый с тмином прибалтийский хлеб. Быстренько отварили яйца, смешали творожный сыр с укропом, чесноком и горчицей с медом, намазали хлеб получившейся массой, уложили сверху кольца печеной свеклы, нарубили филе сельди и добавили отварные яйца, сверху присыпав зеленым луком. В итоге получились такие вкусные, аппетиные и быстрые в приготовлении закусочные тосты. Все просто и оригинально! Вот и сам рецепт. Кстати, если под рукой не окажется прибалтийского хлеба с тмином, берите любой плотный ржаной — сыр с горчицей отлично держится на нём и не даёт тосту раскиснуть. Такая закуска отлично подойдёт и для дружеского застолья, не только под пиво.Слово редактора
Закусочные тосты — быстрая холодная закуска на основе плотного хлеба, творожного сыра и печеной свеклы с сельдью. Хлеб слегка подсушивают в тостере, смазывают сырной массой с укропом, чесноком и дижонской горчицей с медом, затем выкладывают кольца свеклы, рубленую сельдь и отварное яйцо. Финальный штрих — лимонный сок и зеленый лук или майонез по вкусу. Вариант хорош для быстрого перекуса, дружеской посиделки или закуски к пиву, а состав легко адаптировать под то, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4буханка
- сельдь филе200г
- творожный сыр150г
- яйца куриные2шт.
- горчица дижонская с медом1ч. л.
- свекла1шт.
- лук зеленый3стебель
- укроп свежий1веточка
- чеснок молодой1зубчик
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы596г198.67% от дневной нормы
- Калории3469кКал144.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Исходные продукты.Разложите все продукты заранее — так сборка тостов займет минимум времени. - Шаг 2
Рубим мелко укроп и зубчик чеснока.Чем мельче нарубите укроп и чеснок, тем равномернее они распределятся в сырной массе. - Шаг 3
Соединяем творожный сыр с укропом, чесноком и добавляем чайную ложку дижонской горчицы с медом.Дижонскую горчицу с медом можно заменить обычной горчицей с ложкой меда, если такой под рукой нет. - Шаг 4
Тщательно все перемешиваем.Добейтесь однородной консистенции — так масса будет легче намазываться и не порвет хлеб. - Шаг 5
Жарим в тостере хлеб (так, на мой взгляд, тосты стали еще вкусней).Подсушенный хлеб держит намазку лучше и не размокает от влажной свеклы и сельди. - Шаг 6
Намазываем получившейся массой подсушенный хлеб.Наносите массу равномерным слоем до самых краев, чтобы каждый кусочек был с начинкой. - Шаг 7
Обязательно свежемолотый перец смесь.Свежемолотый перец раскрывает аромат сильнее готового молотого — не пропускайте этот момент. - Шаг 8
Нарезаем печеную свеклу кольцами, зеленый лук, яйца произвольно (можно и порубить их было помельче).Нарезайте ингредиенты одинаковым размером, чтобы тосты было удобно есть в один-два укуса. - Шаг 9
Укладываем кольца свеклы поверх намазки.Выкладывайте свеклу так, чтобы она не выходила за края хлеба — иначе сок будет капать при подаче. - Шаг 10
Сверху выкладываем рубленую сельдь.Распределите сельдь равномерно, чтобы в каждом кусочке чувствовался ее вкус. - Шаг 11
Потом еще сверху отварные яйца.Яйца лучше класть последними — так они не помнутся под весом других ингредиентов. - Шаг 12
Сбрызгиваем лимонным соком, украшаем рубленым зеленым луком или майонезом, решили попробовать и так, и так, получилось вкусно в обоих вариантах. Вот так на скорую руку получились прекрасные закусочные тосты под пиво. Всем приятного аппетита, ну а мы пошли пробовать!Лимонный сок добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы тосты не стали влажными заранее.
Комментарии
15Приготовила бутерброды по вашему рецепту и даже как раз к пиву. Вышли просто отменные на вкус! Из изменений только хлеб обжаривала на гриле и лук оставила перьями. Спасибо за рецепт, фото приложила.
Пиво не пью, а вот бутербродик бы съела, и не один!
Закусочка ммм...... вкуснятина😋😋
Как всегда закусочка на высоте. Классная!!!😋
Вкусно и не сложно, а выглядит очень аппетитно!! буду готовить обязательно!, а горчица обязательно с медом или можно любую?