Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Во время фотосъемки прилетела пчелка 🐝. Позировать отказалась и отправилась по своим делам. А я не удержалась и продегустировала пирожное. Кроме как настоятельно рекомендовать эту выпечку, говорить особо не надо. Балуйте себя и своих любимых! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории509кКал
    21.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала нужно приготовить миндальный слой. Для этого соединить сливки с сахаром и медом, довести до кипения (когда только появятся первые бульки).
    Для начала нужно приготовить миндальный слой. Для этого соединить сливки с сахаром и медом, довести до кипения (когда только появятся первые бульки).
  • Шаг 2 За это время сахар должен полностью раствориться, выложить в него миндальные лепестки, перемешать и снять с огня.
    За это время сахар должен полностью раствориться, выложить в него миндальные лепестки, перемешать и снять с огня.
  • Шаг 3 В миске смешать сухие ингредиенты: муку, молотый миндаль, соль, разрыхлитель и соду.
    В миске смешать сухие ингредиенты: муку, молотый миндаль, соль, разрыхлитель и соду.
  • Шаг 4 В другой миске взбить яйца комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
    В другой миске взбить яйца комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
  • Шаг 5 Ввести размягченное масло и взбить до однородности.
    Ввести размягченное масло и взбить до однородности.
  • Шаг 6 Ввести сметану и опять взбить до однородности.
    Ввести сметану и опять взбить до однородности.
  • Шаг 7 Настала очередь муки. Ввести ее нужно поэтапно, вмешивая, чтобы не было комочков.
    Настала очередь муки. Ввести ее нужно поэтапно, вмешивая, чтобы не было комочков.
  • Шаг 8 ...
    ...
  • Шаг 9 Тесто поместить в формочки для маффинов на 2/3, смазав их маслом и посыпав мукой или выложив бумажными прокладками.
    Тесто поместить в формочки для маффинов на 2/3, смазав их маслом и посыпав мукой или выложив бумажными прокладками.
  • Шаг 10 Выложить поверх миндальную «шапочку».
    Выложить поверх миндальную «шапочку».
  • Шаг 11 Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20-25 минут, полностью охладить на решетке.
    Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20-25 минут, полностью охладить на решетке.
  • Шаг 12 Для крема взбить сливочный сыр (маскарпоне или филадельфию, или любой другой мягкий свежий сыр) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Отдельно взбить сливки и вмешать сливки в сыр лопаточкой, вымешивая сверху вниз.
    Для крема взбить сливочный сыр (маскарпоне или филадельфию, или любой другой мягкий свежий сыр) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Отдельно взбить сливки и вмешать сливки в сыр лопаточкой, вымешивая сверху вниз.
  • Шаг 13 Срезать у маффинов шапочки.
    Срезать у маффинов шапочки.
  • Шаг 14 Выложить крем, красивее и удобнее выкладывать крем с помощью кулинарного щприца.
    Выложить крем, красивее и удобнее выкладывать крем с помощью кулинарного щприца.
  • Шаг 15 Накрыть миндальной шапочкой. При желании посыпать сахарной пудрой.
    Накрыть миндальной шапочкой. При желании посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 16 Вкусно до неприличия :) Приятного!
    Вкусно до неприличия :) Приятного!
  • Шаг 17 И хорошего настроения!
    И хорошего настроения!
Оценить510
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Виктория, поздравляю с РД!!!!!!!😘😍😚😊😜❤💗❤💗❤💐💐💐

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

       Викуля, поздравляю с РД 💗💗💗🌷!

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Вика,с РД!!!!Замечательное пирожное!😊😍💗🌺🌺🌺🌺🌺

        • Наталия
          Наталия

           Викуля😘, от всей души поздравляю с очередным РД!!!❤🌷🌷🌷🌷🌷

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             От одного фото настроение улучшается, а представляя как это вкусно, радости нет предела! Викуль, очень здОрово!!!😍😘

            Оставить комментарий