Пирожки

Пирожки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня есть несколько рецептов теста для пирожков, но этот рецепт самый любимый. Тесто получается нежное, тонкое и немного хрустящее. Готовится очень просто и быстро, получается даже у начинающих.

P.S. Начинка может быть любой. У меня сегодня: фарш, рис и овощи.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко1ст. л.
  • яичные желтки1шт.

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории334кКал
    13.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мацони смешать с содой и дать постоять 5 минут. Сливочное масло растопить.
    Мацони смешать с содой и дать постоять 5 минут. Сливочное масло растопить.
  • Шаг 2 В мацони добавить яйцо, взбить венчиком.
    В мацони добавить яйцо, взбить венчиком.
  • Шаг 3 Затем добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и еще раз перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
    Затем добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и еще раз перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
  • Шаг 4 Замесить нежное, нелипнущее к рукам тесто. Тесто месить минут 10, во время замеса теста руки смазывайте растительным маслом. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут (можно и на ночь, просто перед выпечкой за 1 час достаньте и дайте полежать при комнатной температуре).
    Замесить нежное, нелипнущее к рукам тесто. Тесто месить минут 10, во время замеса теста руки смазывайте растительным маслом. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут (можно и на ночь, просто перед выпечкой за 1 час достаньте и дайте полежать при комнатной температуре).
  • Шаг 5 Начинка: рис отварить до готовности. Лук, чеснок потушить на растительном масле. Добавить болгарский, сельдерей и тушить еще минут 5. Добавить рис, соль, перец, перец чили, перемешать и переложить в миску.
    Начинка: рис отварить до готовности. Лук, чеснок потушить на растительном масле. Добавить болгарский, сельдерей и тушить еще минут 5. Добавить рис, соль, перец, перец чили, перемешать и переложить в миску.
  • Шаг 6 На этой же сковороде обжарить фарш 3-4 минутки. Затем добавить соль, перец, тмин, перец чили, томатну пасту, кипяток, перемешать и тушить 10 минут.
    На этой же сковороде обжарить фарш 3-4 минутки. Затем добавить соль, перец, тмин, перец чили, томатну пасту, кипяток, перемешать и тушить 10 минут.
  • Шаг 7 Смешать рис, фарш и петрушку.
    Смешать рис, фарш и петрушку.
  • Шаг 8 Начинку остудить.
    Начинку остудить.
  • Шаг 9 Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части.
    Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части.
  • Шаг 10 Раскатать, вырезать кружки.
    Раскатать, вырезать кружки.
  • Шаг 11 Каждый кружок еще немного раскатать, выложить начинку и слепить пирожок.
    Каждый кружок еще немного раскатать, выложить начинку и слепить пирожок.
  • Шаг 12 Смешать желток с молоком и смазать пирожки.
    Смешать желток с молоком и смазать пирожки.
  • Шаг 13 Выпекать 25-30 минут. У меня получилось 22 шт.
    Выпекать 25-30 минут. У меня получилось 22 шт.
  • Шаг 14 Готовые пирожки слегка остудить на решетке.
    Готовые пирожки слегка остудить на решетке.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить512
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • YR
    yulia-ritm10

     Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт бисквитного теста (может на сметане), либо пирога (типа шарлотки). Ваши все рецепты получаются у меня идеально. А с бисквитом я пока не дружу (((

    • Наталья
      Наталья

       Готовила сегодня опять эти пирожочки)на кукурузной муке😊

      • Наталья
        Наталья

         Вкуснейшие пирожочки! определенно приготовлю их еще!😍😍😍

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Пирожочки - чудеснейшие! 😋😋😋 Нора, поздравляю тебя с РД!!💗💐

          • Наталия
            Наталия

             Норочка😍, от всей души поздравляю с РД!!!💗🌷💗🌷💗🌷

            Оставить комментарий