Особенности рецепта: Куриное филе с кабачком в сметане за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 322 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Оксана Чуб.

Куриное филе с кабачком в сметане за 20 минут

02 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецепта

Готовится буквально из того, что есть в холодильнике, а результат каждый раз выходит сочным и ароматным. Кабачок практически растворяется в сметанном соусе, курица остаётся мягкой, а чеснок с петрушкой дают тот самый запах, от которого сразу идут на кухню. Двадцать минут — и полноценный ужин готов. Подавайте с тем гарниром, который любите: с рисом, гречкой или просто с хлебом.

Слово редактора

Куриное филе с кабачком — простое блюдо на каждый день: кусочки курицы обжариваются, затем тушатся с натёртым кабачком в сметанном соусе с чесноком и зеленью. Кабачок отдаёт влагу и делает соус нежным без добавления воды. Подходит для семейного обеда или быстрого ужина — готовится за 20 минут из доступных продуктов. Подавать можно с любым гарниром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории322кКал
13.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе промыла, обсушила, нарезала кубиками. Обжарила на разогретой сковороде с растительным маслом по одной минуте с каждой стороны.
Кубики филе делайте одинакового размера — так курица прожарится равномерно за одну минуту с каждой стороны.
Шаг 2
Переложила курицу вместе с маслом от жарки в казанок.
Можно тушить всё в той же сковороде — переходить в казанок необязательно.
Шаг 3
Кабачки очистила и натёрла на крупной тёрке. Добавила к курице.
Вес кабачков указан уже очищенных. Молодые кабачки можно не чистить.
Шаг 4
Влила сметану, добавила раздавленный чеснок, соль и перец. Перемешала и тушила 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Кабачок выделяет достаточно жидкости — не спешите добавлять воду. Если соус кажется густым, просто накройте крышкой.
Шаг 5
За пять минут до готовности добавила зелень петрушки, перемешала.
Петрушку можно использовать замороженную — вкус не пострадает. Чеснока не жалейте: двух зубчиков будет мало.
Шаг 6
Шаг 6
Подала с гарниром, украсила зелёным луком.
Зелёный лук добавляйте непосредственно перед подачей — так он остаётся свежим и хрустящим.

На заметку

Этот рецепт хорошо сочетается с рисом, гречкой или картофельным пюре. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — соус на следующий день становится ещё насыщеннее. Пошаговые фото помогут приготовить блюдо с первого раза. По этому же рецепту можно заменить сметану натуральным йогуртом — соус будет чуть легче.

Оценить56

Оксана Чуб