Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Капустный салат «Коул слоу» (Cole slaw)

Капустный салат «Коул слоу» (Cole slaw)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Салат «Коул слоу» (Cole slaw), по-весеннему разноцветный и яркий, нередко сопровождает жареную курицу или мясо, приготовленное на гриле. Его используют как одну из составляющих бутербродов с мясом, приготовленным барбекю, гамбургеров и хот-догов с Чили и горчицей. У капусты низкий гликемический индекс, она богата клетчаткой.
Недавно прочитала в одном из журналов статью под названием «Ультрафиолет. Овощи цвета фиалки», и мне захотелось приготовить этот салатик еще раз. Оказывается, в фиолетовых овощах и ягодах повышенное количество питательных веществ и антиоксидантов. В статье шла речь о  фиолетовых спарже и сладком картофеле, а так же о бразильской ягоде асаи. Невольно стала вспоминать фиолетовые овощи и фрукты, их немало, среди них — краснокочанная капуста. Несколько отступила от классической рецептуры, приготовив по своему вкусу этот салат. Он имеет разные вариации, читала о красном слоу, в котором используется не майонез, а кетчуп и уксус.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

199
кКал
8%
Белки8 г
Жиры3 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
¼ кочана
1 шт.
1 початок
4 веточки
4 листа
1 горсть
4 щепотки
Заправка
120 г
1 ст. л.
1 ½ ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
3 щепотки
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить все необходимое.
Приготовить все необходимое.


На весь экран
Приготовить заправку. Смешать натураньный йогурт, лимонный сок, горчицу, добавить соль, сахар, перец, перемешать (некоторые повара добавляют в соус сухую горчицу). Убрать в холодильник, затянув миску пленкой, до использования.
Приготовить заправку. Смешать натураньный йогурт, лимонный сок, горчицу, добавить соль, сахар, перец, перемешать (некоторые повара добавляют в соус сухую горчицу). Убрать в холодильник, затянув миску пленкой, до использования.


На весь экран
Морковь почистить, нарезать жульен (тонкой соломкой).
Морковь почистить, нарезать жульен (тонкой соломкой).


На весь экран
Капусту (белокочанную и краснокочанную) тонко порезать, слегка посолить, пожать немного в руках, чтобы она стала мягче. Добавить к капусте морковь, затем кукурузу. Кукуруза в початке у меня была уже почти готовая к употреблению: отваренная и герметично упакованная. Мне потребовалось только несколько минут подержать ее в упаковке в кипящей воде, а потом охладить и вынуть зерна. Можно воспользоваться консервированной кукурузой.
Капусту (белокочанную и краснокочанную) тонко порезать, слегка посолить, пожать немного в руках, чтобы она стала мягче. Добавить к капусте морковь, затем кукурузу. Кукуруза в початке у меня была уже почти готовая к употреблению: отваренная и герметично упакованная. Мне потребовалось только несколько минут подержать ее в упаковке в кипящей воде, а потом охладить и вынуть зерна. Можно воспользоваться консервированной кукурузой.


На весь экран
Перемешать ингредиенты.
Перемешать ингредиенты.


На весь экран
Петрушку измельчить, добавить к салату.
Петрушку измельчить, добавить к салату.


На весь экран
Изюм на несколько минут поместить в кипяток, откинуть на сито, дать просохнуть или промакнуть полотенцем. Добавить изюм к салату. Добавить йогуртовую заправку. Подать порционно на листочке краснокочанной капусты, сопроводив листиком салата фриллис. Приятного аппетита!
Изюм на несколько минут поместить в кипяток, откинуть на сито, дать просохнуть или промакнуть полотенцем. Добавить изюм к салату. Добавить йогуртовую заправку. Подать порционно на листочке краснокочанной капусты, сопроводив листиком салата фриллис. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

И вкусно, и полезно, и красиво, Ленуся😋😋

Мальва
Мальва
5 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, 🌷спасибо большое за такую оценку и за ГОЛОС благодарю!!!!😍😘😚

Nadya
Nadya
5 лет назад

Красивая подача!🌺

Мальва
Мальва
5 лет назад
Nadya,

Спасибо большое!!!😍🌷

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Свежий и яркий салат!😊

Мальва
Мальва
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оканочка, спасибо большое!!!!😍😘😚

vicky
vicky
5 лет назад

Конечно же вкусно 😉😋и оч по-весеннему

Мальва
Мальва
5 лет назад
vicky,

Викуля, благодарю, по-весеннему, точно😚😘😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
5 лет назад

Какой вкусный и полезный салатик 😋 , и познавательное предисловие 😉

Мальва
Мальва
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо большое за такую оценку, Аленушка😍😚🌷🍀

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.