Особенности рецепта: Шоколадный крем из пшена с орехами и бананом

🟢 Быстро 🔥 431 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Снежинка Татьяна.

Шоколадный крем из пшена с орехами и бананом

09 октября 2026

Время приготовления 40 мин

Снежинка ТатьянаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта с любыми ягодами, сладкими взбитыми сливками, с мороженым или украсив черным/белым шоколадом. Можно использовать для приготовления тортов, пирожных, к блинчикам, оладушкам. Будет полезен детям, которые никогда не откажутся от шоколадного десерта и не распознают в его составе пшенную кашу, получается крем очень вкусным и ароматным! Десерт не очень сладкий, поэтому сладость регулируйте в процессе приготовления, можно добавить немного сахара при варке пшена или увеличить количество меда. Также вы можете регулировать густоту крема, для этого после приготовления основной массы добавьте нужное количество сливок. Пшено я использую ТМ «Националь», оно обладает прекрасными вкусовыми качествами, в готовом виде не выделяет жидкости и не становится вязким. Перед подачей крем нужно полностью охладить. Угощайтесь! Ну а я иду готовить вкусный торт) У меня этот крем часто выручает, когда хочется чего-то сладкого, но без лишнего сахара — можно смело давать его детям на завтрак вместо обычной каши. Храню в холодильнике пару дней, только перед подачей хорошо перемешиваю, если крем немного расслоился.

Слово редактора

Шоколадный крем из пшена — десерт без выпечки на основе разваренной пшенной каши, банана, какао и орехов. Каша служит нейтральной основой, которая при взбивании блендером превращается в плотную кремовую массу, а мед и черный шоколад дают сладость и аромат. Орехи — миндаль и арахис — добавляют текстуру и легкую хрустящую нотку. Густоту крема легко регулировать сливками, а сладость — количеством меда или сахара при варке каши. Подходит как самостоятельный десерт и как начинка для тортов и пирожных.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории431кКал
17.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала надо сварить пшенную кашу на воде и молоке. Хорошо промываем пшено, наливаем воду и молоко. Ставим вариться до готовности, согласно инструкции на упаковке пшена ТМ «Националь».
Соотношение воды и молока можно менять по вкусу — больше молока даст более сливочный оттенок каши.
Шаг 2
Подготовим орехи. Я взяла миндаль и арахис. Подсушиваем их на сухой чистой сковороде, главное — не передержать, чтобы не было горелых бочков. Даем полностью остыть. Если арахис у вас не очищенный, теперь можно отшелушить красную оболочку, после обжарки это очень легко делается. Когда орехи остынут, измельчаем их в кофемолке. У меня получилось 25 г готовой измельченной ореховой смеси.
Орехи лучше остудить полностью перед измельчением, иначе они пустят масло и слипнутся в кофемолке.
Шаг 3
Готовая каша должна быть достаточно разваренной, полностью впитать жидкость. Даем каше остыть до теплого состояния.
Если каша осталась жидковатой, дайте ей повариться еще немного — лишняя жидкость помешает крему держать форму.
Шаг 4
Перекладываем кашу в чашу блендера, туда же кладем кусочками бананы.
Режьте бананы некрупными кусочками, чтобы блендеру было легче превратить их в однородное пюре вместе с кашей.
Шаг 5
Делаем однородную массу.
Пробивайте массу до полной однородности — мелкие комочки каши потом будут чувствоваться в готовом креме.
Шаг 6
Теперь добавляем мед, какао и сливки. Снова пробиваем блендером.
Какао лучше просеять перед добавлением, чтобы избежать комочков, которые сложно разбить блендером.
Шаг 7
В готовую массу добавляем ореховую смесь и хорошо перемешиваем. Ставим готовый крем охлаждаться в холодильник, прикрыв пищевой пленкой. Можно подавать через 1 час или оставить на ночь.
Не взбивайте крем блендером после добавления орехов, если хотите сохранить их хруст — просто перемешайте ложкой.
Шаг 8
Для подачи раскладываем по креманкам или бокалам, украшаем по желанию. Я украсила шоколадом.
Перед подачей достаньте крем из холодильника за несколько минут — так текстура станет мягче и приятнее на вкус.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Для украшения подойдут ягоды, тертый шоколад или щепотка измельченных орехов, оставленных отдельно.

На заметку

Подавайте крем в креманках или бокалах, украсив ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками. Хранится в холодильнике под пленкой пару дней, перед подачей достаточно перемешать. Если крем показался слишком густым, добейтесь нужной консистенции, подлив немного сливок и перемешав ложкой.