Стейки из белой рыбы в соусе терияки

Стейки из белой рыбы в соусе терияки

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соус терияки у меня здесь домашний — в наших условиях довольно сложно найти все ингредиенты, которые нужны для аутентичного рецепта. Что касается клыкача, то, как и любую другую рыбу, его не стоит передерживать на сковороде.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории509кКал
    21.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Цедру лайма натереть на мелкой терке.
    Цедру лайма натереть на мелкой терке.
  • Шаг 2 Стебель лимонника мелко порезать.
    Стебель лимонника мелко порезать.
  • Шаг 3 Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
    Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
  • Шаг 4 Шалот почистить и разрезать на 4 части.
    Шалот почистить и разрезать на 4 части.
  • Шаг 5 Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить шалот, цедру лайма, лимонник, натертый имбирь, влить соевый соус, мирин, сироп агавы и прогреть все на небольшом огне.
    Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить шалот, цедру лайма, лимонник, натертый имбирь, влить соевый соус, мирин, сироп агавы и прогреть все на небольшом огне.
  • Шаг 6 Рыбу сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.
    Рыбу сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.
  • Шаг 7 Разогреть сковороду-гриль и жарить рыбу 2‒3 минуты с одной стороны, затем перевернуть, полить соусом терияки, процедив его через сито (овощи сохранить!) и жарить до готовности.
    Разогреть сковороду-гриль и жарить рыбу 2‒3 минуты с одной стороны, затем перевернуть, полить соусом терияки, процедив его через сито (овощи сохранить!) и жарить до готовности.
  • Шаг 8 На готовую рыбу выложить оставшийся от соуса шалот.
    На готовую рыбу выложить оставшийся от соуса шалот.
Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • R
    roomstroy

     Красивая подача!!!

    • R
      Rambalac

       Никакого отношения к японской кухне не имеет. Даже от соуса для тэрияки одно название.

      Оставить комментарий