Кушари Al Forno

Кушари Al Forno

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кушари (или кошари) — это египетское национальное блюдо из риса, макарон и чечевицы с томатным соусом. Al forno означает, что блюдо приготовлено в духовке. Получается необыкновенно вкусно и сытно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры111г
    138.75% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории1498кКал
    62.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нут ТМ «Националь» предварительно замочить на ночь, промыть и отварить в течение 1,5 часов.
    Нут ТМ «Националь» предварительно замочить на ночь, промыть и отварить в течение 1,5 часов.
  • Шаг 2 Чечевицу отварить согласно инструкции.
    Чечевицу отварить согласно инструкции.
  • Шаг 3 Мелко порубить 4 луковицы, чили, чеснок. В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Высыпать лук, чили, чеснок и 2 ч. л. зиры. Жарить 15 минут.
    Мелко порубить 4 луковицы, чили, чеснок. В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Высыпать лук, чили, чеснок и 2 ч. л. зиры. Жарить 15 минут.
  • Шаг 4 Рис отварить согласно инструкции.
    Рис отварить согласно инструкции.
  • Шаг 5 Добавить томатную пасту, томатное пюре, уксус, нут и немного кипятка. Довести до кипения, готовить на слабом огне 30 минут.
    Добавить томатную пасту, томатное пюре, уксус, нут и немного кипятка. Довести до кипения, готовить на слабом огне 30 минут.
  • Шаг 6 Макароны отварить согласно инструкции.
    Макароны отварить согласно инструкции.
  • Шаг 7 Разогреть духовку до 180°С. Соединить рис, макароны, чечевицу, томатный соус, треть феты, рубленую петрушку. Влить взбитые яйца и все перемешать. Выложить в большую форму и запекать 30 минут.
    Разогреть духовку до 180°С. Соединить рис, макароны, чечевицу, томатный соус, треть феты, рубленую петрушку. Влить взбитые яйца и все перемешать. Выложить в большую форму и запекать 30 минут.
  • Шаг 8 В высокой сковороде разогреть масло для жарки. Опустить в масло кусочек картофеля, чтобы проверить температуру. Когда он подрумянится, можно жарить. Оставшийся лук нарезать колечками, посолить и сбрызнуть уксусом. Смешать фенхель, зиру и муку. Обвалять в этой смеси лук и обжарить до хрустящей корочки. Снимать на бумажное полотенце.
    В высокой сковороде разогреть масло для жарки. Опустить в масло кусочек картофеля, чтобы проверить температуру. Когда он подрумянится, можно жарить. Оставшийся лук нарезать колечками, посолить и сбрызнуть уксусом. Смешать фенхель, зиру и муку. Обвалять в этой смеси лук и обжарить до хрустящей корочки. Снимать на бумажное полотенце.
  • Шаг 9 Подавать кушари, посыпав фетой и луковыми колечками. Приятного аппетита!
    Подавать кушари, посыпав фетой и луковыми колечками. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Елена ШашкинаЕлена Шашкина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • julika
    julika

     Интересное блюдо👌😋😍 обязательно надо попробовать❤

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Сытное блюдо и по вкусу наверное интересно!🍀

      Оставить комментарий