Томатный суп с гренками
Описание рецепта
Вкусный, легкий и нежный супчик!
Рецепт Р. Драммонд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры консервированные в собственном соку780г
- томатная паста2ст. л.
- чеснок3зубчик
- лук красный1шт.
- сельдерей стебли0.5шт.
- морковь3шт.
- бульон1л
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- петрушка зелень2ст. л.
- перец чили хлопьямипо вкусу
- сахар1ч. л.
- базилик сушеный1ч. л.
- сливочное масло1ст. л.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сливки 20%100мл
- багетпо вкусу
- пармезанпо вкусу
- базилик сушеный1ч. л.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Затем добавить томат, помидоры, сахар, бульон (у меня куриный), петрушку, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Готовый суп пюрировать блендером, добавить специи, сливки, перемешать и снять с огня.
- Шаг 2
Багет нарезать, пармезан натереть на крупной терке. Сковроду с толстым дном нагреть, выложить по 1 ст. л. сыра.
- Шаг 3
Кусочки багета сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху на сыр, слегка придавить.Как только сыр начнет плавиться, снять с огня и посыпать гренки базиликом.
- Шаг 4
Приятного аппетита!