Конфеты из чернослива и кураги с орехами и медом
Описание рецепта
Полезные и вкусные домашние конфеты, отлично подойдут для перекуса и чаепития. Готовлю такие конфеты, когда хочется сладкого без сахара — детям в школу или к чаю самое то. Храню их в холодильнике в закрытой посуде, так они не подсыхают дольше.Слово редактора
Конфеты из чернослива и кураги — сладость без сахара и выпечки, на основе сухофруктов, овсяных хлопьев и меда. Курага и чернослив измельчаются с лимоном, а овсянка с семенами льна и грецкими орехами дают плотную текстуру для лепки. Часть конфет обваливают в кунжуте, часть — в кокосовой стружке, что дает два вкусовых варианта из одной массы. Блюдо не требует духовки для самих конфет — только для подсушивания хлопьев, — и хранится в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага100г
- чернослив150г
- овсяные хлопья100г
- лен семена4ст. л.
- грецкие орехи50г
- лимоны0.5шт.
- мед50г
- кунжут3ст. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу и чернослив хорошо промыть и замочить в воде на 15 минут.Замачивание размягчает сухофрукты и облегчает измельчение в блендере, не сливайте воду сразу после промывки. - Шаг 2
В жаропрочную посуду выложить овсяные хлопья и лен. Подсушить в духовке при температуре 170°С в течение 15 минут.Подсушенные хлопья и лен теряют влагу и лучше держат форму в готовой массе, следите, чтобы они не подгорели. - Шаг 3
Лимон нарезать кусочками, удалить косточки и измельчить в блендере. Выложить в глубокую миску.Косточки лимона обязательно удаляйте полностью — иначе они попадут в блендер и испортят текстуру массы. - Шаг 4
С кураги и чернослива слить воду, измельчить в блендере. Выложить к лимону.После отжима лишней жидкости масса из кураги и чернослива получится гуще и лучше слепится в шарики. - Шаг 5
Овсяные хлопья, лен и грецкие орехи тоже измельчить в блендере.Измельчайте орехи не слишком мелко — крупинки дадут конфетам приятную текстуру, а не однородное пюре. - Шаг 6
Выкладываем в миску измельченные овсяные хлопья, лен, орехи и мед.Мед лучше добавлять слегка теплым, так он равномернее распределится по сухой ореховой массе. - Шаг 7
Все тщательно перемешиваем.Перемешивайте руками или лопаткой до однородности, чтобы мед и сухофрукты связали все ингредиенты. - Шаг 8
Кунжут насыпать в тарелочку.Насыпьте кунжут в один слой — так конфеты покроются равномерно, без пустых участков. - Шаг 9
Из массы лепим круглые конфеты размером с грецкий орех и часть обваливаем в кунжуте.Смачивайте руки водой перед лепкой, чтобы масса не липла к пальцам и шарики получались гладкими. - Шаг 10
Другую часть обваливаем в кокосовой стружке.Кокосовая стружка дает более мягкий вкус, чем кунжут — удобно делать половину партии каждым вариантом. - Шаг 11
Отправляем конфеты на 30 минут в холодильник.Охлаждение помогает конфетам стать плотнее и держать форму при подаче, не сокращайте это время. - Шаг 12
Полезные и вкусные конфеты готовы! Можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита!Готовые конфеты можно посыпать дополнительно стружкой перед подачей, если хочется более нарядного вида.
Комментарии
11Алёна, очень понравились Ваши конфетки. Но к сожалению, есть аллергия на мёд. Подскажите, чем его можно заменить?
я пробежалась по рецепту и возник вопрос: хлопья в духовке подсушиваем сырые, не вареные?
Классные конфетки, подружкам на Новый год в подарок сделаю, спасибо!!!!!
Как освежающе с лимончиком! 😊
Такие конфеты можно кушать и кушать😍