Картофельный гратен с лососем

Смешать сливки с молоком, мелко порубить укроп. Картофель очистить и тонко порезать кружочком. Чем тоньше, тем лучше. Лосося разделать на филе, удалить косточки, посолить и поперчить.

Форму для запекания натереть чесноком (я не только натерла, но и положила чеснок в блюдо). Выложить картофель внахлест (слои нужно солить, перчить и добавить мускатный орех по вкусу) и пересыпать укропом.

Залить сливочно-молочной смесью. Картофель должен быть полностью покрыт жидкостью, в противном случае необходимо добавить сливки.

Духовку разогреть до 220°С и запекать гатен приблизительно 1 час. Картофель должен быть уже почти готовым, поэтому время зависит от толщины нарезки и, соответственно, сорта самого картофеля.

Через 45 минут выложить на картофель филе лосося (можно разрезать лосося на порционные кусочки) и кружочки помидора.

Запекать минут 20-25 минут. Если вы используете порционные кусочки рыбы, то время ее запекания должно быть короче.

Прям праздник живота :)

Приятного!