Картофельный гратен с лососем
Описание рецепта
Не могу участвовать в замечательном конкурсе, но хочу поддержать рыбную тему. Картофельный гратен - это уже само по себе вкусно, а уж с лососем! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- молоко200мл
- сливки200мл
- укроп1пучок
- чеснок молодой2зубчик
- помидоры250г
- лосось филе600г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- мускатный орехпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории614кКал25.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сливки с молоком, мелко порубить укроп. Картофель очистить и тонко порезать кружочком. Чем тоньше, тем лучше. Лосося разделать на филе, удалить косточки, посолить и поперчить.
- Шаг 2
Форму для запекания натереть чесноком (я не только натерла, но и положила чеснок в блюдо). Выложить картофель внахлест (слои нужно солить, перчить и добавить мускатный орех по вкусу) и пересыпать укропом.
- Шаг 3
Залить сливочно-молочной смесью. Картофель должен быть полностью покрыт жидкостью, в противном случае необходимо добавить сливки.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 220°С и запекать гатен приблизительно 1 час. Картофель должен быть уже почти готовым, поэтому время зависит от толщины нарезки и, соответственно, сорта самого картофеля.
- Шаг 5
Через 45 минут выложить на картофель филе лосося (можно разрезать лосося на порционные кусочки) и кружочки помидора.
- Шаг 6
Запекать минут 20-25 минут. Если вы используете порционные кусочки рыбы, то время ее запекания должно быть короче.
- Шаг 7
Прям праздник живота :)
- Шаг 8
Приятного!