Огуречный суп-крем с фетой
Описание рецепта
Вместо мускатного ореха в этот суп можно добавить мелко нарубленные листья кинзы и толченый тмин. Можно также фету заменить белым куриным мясом-гриль, порезанным кубиками, и присыпать мелко порубленным эстрагоном.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурец0.4кг
- авокадо1шт.
- сыр фета50г
- лайм1шт.
- мускатный орех молотый5г
- перец белый молотый5г
- соль морская5г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Огурцы почистить и порезать толстыми кружками. Поместить в кастрюлю, залить наполовину водой и поставить на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут. Вынуть огурцы и охладить.
- Шаг 1
Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
- Шаг 2
Из лайма отжать сок.
- Шаг 3
Взбить огурцы и авокадо вместе с соком лайма в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 4
Разлить суп по тарелкам, добавить раскрошенную фету, посыпать мускатным орехом.