Кабачки, фаршированные тунцом и творогом, с сыром
Описание рецепта
Сейчас на прилавках много свежей зелени и молодых овощей, предлагаю приготовить вот такие очаровательные кабачки, фаршированные сыром и тунцом — вкусное, легкое, ароматное блюдо, идеально на ужин к бокалу белого вина. Я брала тунец ТМ «Магуро». И огромный плюс, что готовить быстро, и совесть после такого ужина спокойна. Если под рукой нет вина, смело заменяйте его водой — вкус будет чуть проще, но кабачки все равно получатся сочными. А тунца я иногда меняю на консервированного лосося, когда хочу разнообразия.Слово редактора
Кабачки, фаршированные тунцом и творогом — лёгкое летнее блюдо из простых продуктов. Молодые кабачки разрезают вдоль, вынимают мякоть и заполняют начинкой из тунца, мягкого творога и твёрдого сыра с тимьяном. Лодочки запекают в духовке на подушке из белого вина, которое пропитывает овощи ароматом и не даёт им пересохнуть. Блюдо подходит для будничного ужина и для более торжественного стола, а готовится без сложных техник — духовка делает всю работу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- кабачки молодые2шт.
- тунец консервированный1банка
- творог2ст. л.
- сыр твердый70г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- тимьян свежий2веточка
- оливковое масло1ст. л.
- вино белое сухое2ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории523кКал21.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот такие молодые кабачки я буду готовить. Для начинка я взяла филе тунца ТМ «Магуро» — вкусная, нежная рыбка.Выбирайте молодые кабачки небольшого размера — у них тонкая кожица и меньше семян, начинка получится сочнее. - Шаг 2
Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить на дно зубчик чеснока. Кабачки разрезать пополам, с помощью ножа и ложки вынуть мякоть. Посолить лодочки изнутри.Не выбрасывайте мякоть, которую вынули из кабачков — она пригодится в начинке на следующем шаге. - Шаг 3
Начинка: твердый сыр натереть на терке. Филе тунца размять вилкой. Мякоть кабачки нарезать небольшими кубиками, добавить мягкий творог, филе тунца. Половину сыра добавить в начинку, посолить, поперчить, добавить листики тимьяна.Творог лучше брать без крупных зёрен, чтобы начинка получилась однородной и легко распределялась по лодочкам. - Шаг 4
Заполнить лодочки начинкой, посыпать оставшимся сыром. На дно формы влить вино (или воду).Не жалейте сыра сверху — во время запекания он расплавится и образует румяную корочку. - Шаг 5
Запекать при температуре 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!!Ориентируйтесь на золотистый цвет сыра сверху — если корочка появилась раньше 20 минут, накройте форму фольгой.
Комментарии
4Юлечка, какая интересная форма кабачков ! А у нас в продаже кабачки стройные, бывают и больших габаритов, но не круглые, как у тебя 😜.
Как же я люблю эти круглые пузатенькие кабачки!!😍😊😄 Юляш, начинка очень удачноя, попробую при случае приготовить!😉🌻
Я подобные на днях готовила, Юль!)) Очень нравятся такие "карапузики"....., и на них как раз сейчас сезон! 😋 Надо будет теперь с такой начинкой сделать! Спасибо! 😘
Славные кабачки!😍😋