+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пастила из груш с тмином

Пастила из груш с тмином
Приготовление
6 часов
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Перекусить такой вкусной и полезной пастилой одно удовольствие! Вместо тмина можно добавить немного кориандра или щепотку корицы. Можно ничего не добавлять, если не любите. 

Хранить такую пастилу можно достаточно долго, завернув в пергамент и положив в сухое место.

Время я указала примерное,так как все зависит от сочности фруктов и от их количества.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Груши помоем, счистим шкурку и уберем косточки. Произвольно нарежем и поставим на огонь. Нужно чтобы выпарилось побольше влаги. В процессе готовки кусочки груш должны развариться в пюре. Можно помочь блендером. Не забудьте добавить тмин для аромата. Сахар я не кладу.
Груши помоем, счистим шкурку и уберем косточки. Произвольно нарежем и поставим на огонь. Нужно чтобы выпарилось побольше влаги. В процессе готовки кусочки груш должны развариться в пюре. Можно помочь блендером. Не забудьте добавить тмин для аромата. Сахар я не кладу.
На весь экран
шаг 2
Выложим тонким слоем уваренную массу на пергамент, смазанный растительным маслом. И отправим в духовку на несколько часов. Температура в духовке 80-90°С, включить вентиляцию и немного приоткрыть дверцу.
Выложим тонким слоем уваренную массу на пергамент, смазанный растительным маслом. И отправим в духовку на несколько часов. Температура в духовке 80-90°С, включить вентиляцию и немного приоткрыть дверцу.
На весь экран
шаг 3
Когда поверхность пастилы перестанет липнуть к пальцу, то она готова. Освобождаемся от пергамента, нарезаем пастилу как нравится. Я свернула в рулет и нарезала на кусочки.
Когда поверхность пастилы перестанет липнуть к пальцу, то она готова. Освобождаемся от пергамента, нарезаем пастилу как нравится. Я свернула в рулет и нарезала на кусочки.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
02.05.2017 00:24:49

Оч нужный рецепт в сезон урожая!! Самое главное, что без сахара 😀 а запекание время примерно сколько занимает? Чтобы сориентироваться😋 и я так понимаю, что с яблоками процесс идентичен 😃

Юна
Юна
02.05.2017 12:04:20
vicky,

С любыми фруктами или ягодами процесс идентичен. 😊 И с яблоками. Но чем больше ягода водянистее, тем уваривать её дольше надо. Тут весь смысл в обезвоживании. Сначала влага выкипает, когда варим, а потом сушим в духовке. От этого и время приготовления зависит. Опять же чем тоньше слой пюре, тем быстрее высохнет. Тут я в духовке сушила сначала часа 4, а на следующий день еще пару часов. Но повторюсь, время зависит от разных факторов, в том числе и от вкуса,кто-то любит посуше,а кому по-мягче надо. 🌷

vicky
vicky
02.05.2017 13:18:11
Юна,

Спасибо 😊обязательно воспользуюсь рецептом
😉

Елена
Елена
30.04.2017 11:48:12

вот такую пастилу я ооочень люблю,правда из груш не пробовала,только из слив,ялок и абрикосов,но уверена,что и из груш очень вкусно!😍

Юна
Юна
30.04.2017 18:04:12
Елена,

О, я всякую пастилу люблю. Готовила даже из черной смородины и малины! 😋

Елена
Елена
30.04.2017 10:07:15

Какая чудесная пастила!!! 😍😍😍😋😋😋😋

Юна
Юна
30.04.2017 18:00:36
Елена ,

Спасибо! 😊