Перец, фаршированный тунцом, творогом и фетой
Описание рецепта
Весной хочется легкой и питательной пищи, поэтому на первый план в нашей семье выступают блюда с рыбой и овощами. Предлагаю вашему вниманию вкусную и легкую в приготовлении закуску, которая украсит любой завтрак или ужин. Вместо оливкового масла для смазывания перчиков можно использовать чесночное масло Biolio, которое дополнительно придаст нашей закуске легкий чесночный аромат. А ещё эту начинку можно смело переложить в половинки помидоров без перца — получится не менее эффектная закуска на праздничный стол.Слово редактора
Фаршированный перец с тунцом, творогом и фетой — сытная овощная закуска, которую готовят в духовке. Начинку из консервированного тунца, творога и сыра фета смешивают со свежими помидорами, зеленью и каперсами, затем наполняют ею перец и запекают до мягкости. По желанию сверху добавляют кедровые орехи для хрустящей нотки. Блюдо одинаково хорошо и горячим, и охлаждённым, поэтому подходит и для будничного ужина, и для сервировки на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец красный4шт.
- тунец консервированный2банка
- творог180г
- фета250г
- зелень рубленая3горсть
- каперсы2ст. л.
- помидоры150г
- оливковое масло1ст. л.
- кедровые орехи1горсть
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1188кКал49.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Консервированного тунца выложить в миску (лишний сок предварительно слить), размять вилкой.Слейте жидкость как можно тщательнее, иначе начинка получится водянистой и плохо будет держаться в перце. - Шаг 2
Фету размять вилкой.Фету лучше разминать вилкой, а не блендером — так в начинке останутся приятные кусочки сыра. - Шаг 3
Добавить в миску с тунцом раскрошенную фету и творог.Творог берите средней жирности: слишком сухой продукт сделает начинку рассыпчатой и плохо скрепит массу. - Шаг 4
Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки фета и тунца не превратились в однородное пюре. - Шаг 5
Нарезать зелень (у меня укроп и петрушка), помидоры нарезать кубиками. Добавить к тунцу с творогом и фетой нарезанную зелень, помидоры и каперсы.Помидоры для начинки выбирайте плотные, без лишнего сока, иначе смесь станет слишком жидкой. - Шаг 6
Перемешать.На этом этапе можно попробовать начинку на соль — каперсы и фета уже дают достаточную солёность. - Шаг 7
Перцы помыть, обсушить, срезать крышечку, очистить перец от перегородок и семян. Также ради эксперимента я решила нафаршировать помидоры: с помидоров срезала крышечку и ложкой вынула мякоть.Перегородки и семена удаляйте полностью, иначе перец будет горчить после запекания. - Шаг 8
Фаршируем наши перцы и помидоры творожно-тунцовой смесью.Начинку укладывайте плотно, слегка утрамбовывая ложкой, чтобы внутри не осталось пустот. - Шаг 9
Сверху по желанию можно присыпать помидоры и перцы кедровыми орешками. Смазываем перцы и помидоры оливковым маслом, запекаем в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут.Кедровые орехи перед этим можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет заметно ярче. - Шаг 10
Такая закуска вкусна как в горячем, так и холодном виде.Духовку разогревайте заранее до 200 °C, чтобы перец начал запекаться сразу и сохранил форму. - Шаг 11
Фаршированные помидоры получаются очень сочными!Если подаёте закуску холодной, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре перед подачей. - Шаг 12
Ну а запеченный перец вообще в рекламе не нуждается. Угощайтесь!Готовность помидоров проверяйте по мягкости стенок — они пропекаются немного быстрее, чем перец.
Комментарии
4Спасибо за рецепт!Очень вкусное сочетание! Я запекала 180градусов 35-40 мин
Вкусное наполнение! 😊
Очень аппетитные фото!😍
Оригинальный рецептик😉